痛风是一种骨节病症，多发性于中老年人男士的的身上，女士的身上产生概率较小，普遍的病症有关节肿胀，造成身体的手掌心和脚板形变等。痛风是一种难以完全治愈的病症，只有用药品减轻它的产生与变病。而高尿酸血症人饮食搭配也应当分外留意，避免 痛风加重，大伙儿应当了解一下高尿酸血症人不能吃什么蔬菜水果。

1、绿豆芽——不利病症的康复治疗

大豆在出芽的全过程中，大豆中带有的蛋白还被溶解为可溶的肽与碳水化合物（出芽3～4天的豆芽中，碳水化合物及维他命C的成分为最大，这时豆芽菜长短为3～4公分）。不仅提升了豆芽菜的新鲜度，并且使豆芽菜中蛋白的使用率比大豆逐步提高。尽管黄豆发芽后营养成分更丰富，可是绿豆芽的嘌呤含量相对性较高，因此 不建议痛风急性症状服用。

2、西兰花——易造成痛风结石

西兰花对心血管疾病有积极主动的防止功效，多吃菠菜能够将患心脏病的风险性减少25%。除此之外，西兰花还有利于控制血糖。殊不知，西兰花的草酸成分很高，草酸非常容易和身体进餐的钙融合产生不可溶的草酸钙，因此 有草酸钙结石的痛风病人不适合服用。此外，西兰花的嘌呤含量也较高，在痛风急性症状最好是不必服用。

3、荷兰豆——造成血尿酸上升

中医学觉得，荷兰豆具备健脾胃、解暑、健脾养胃、治腹泻的作用。《滇南本草》讲到，荷兰豆能”治脾胃虚寒，恶心想吐冷吐，久泻不止，食积痞块”。荷兰豆中常含的物质能避免 肠梗阻，还具备避免 胃溃疡破孔的作用。但针对痛风病人而言，荷兰豆含漂呤较高，在痛风急性症状应限定服用。

4、腌酸菜——加快血尿酸沉定

腌酸菜中带有膳食纤维素和一定量的钙、镁、钾，发醇中也可造成小量的B 族维他命，因此 餐前少吃一点腌酸菜做为健脾开胃食材是能够的。殊不知在腌酸菜时，非常容易使添加的食用盐转换成亚硝酸钠，最终转化成致癌物亚硝酸胺等。此外，腌酸菜中带有很多的钠，钠有促进血尿酸沉定的功效，加上痛风多高并发高血压、冠心病及肾病变，因此 痛风病人不适合服用腌酸菜。