栗子尽管很好吃，但是表皮难以拨，并且有的栗子并并不是表层会出现口子的，压根沒有割开的口子，用力轻按都打不开，要想拨栗子的表皮在方式上很重要，要是学好好多个简易的小技巧，就可以轻轻松松吃到栗子，还不必担心拨皮的痛楚。

方式/流程

开水侵泡法：生栗子清洗后放进容器中，加食盐少量，用滚沸的沸水浸入，盖盖子。5分鐘后，取下板栗割开，栗皮即随板栗壳一起掉下来，此方法除去板栗皮省时、省劲。

冰箱冷冻法：板栗煮开后，将其制冷，放进电冰箱内冷藏两小时，可让壳肉分离出来。那样栗衣剥起來既快，板栗肉又详细。

微波炉法：将买回来的生栗子，用剪子把机壳裁开，放到微波炉加热中高溫加温30秒，里边一层衣和肉即会全自动摆脱。用此方式去栗衣前，一定要将其机壳裁开，不然可能会造成微波炉加热常见故障。

阳光曝晒法：把要吃的生栗子置放太阳底下曝晒一天，板栗壳即会裂开。

剥生栗子皮的小技巧：把生栗子放进自然通风、干躁的地区先晾几日，那样板栗皮就很好剥了。这一方式还可以把板栗制成坚果，吃的情况下自来水先泡一下就可以了。

剥水煮栗子皮的小技巧：在煮栗子的情况下加些盐，煮开后会非常好去皮。