丝瓜是日常生活很普遍的一种蔬菜水果，为何将丝瓜称为蔬菜水果，实际上丝瓜不但能够生着立即服用，并且还能够炒着吃，或是是和别的的蔬菜水果配着吃，味儿全是十分美味可口的，并且营养成分也是很丰富多彩的，实际上丝瓜还能够腌渍着吃，最普遍的腌渍方式便是五香丝瓜，那五香丝瓜的腌渍方式是什么呢?

特色美食原材料

细嫩丝瓜5000克，

凉白开水1500克，

干红辣椒100克，

盐250克，

纯粮酒50克，

五香粉50克，

生抽20克。

美食的做法

1、将丝瓜清洗，先用25%的盐小水泡2钟头，捞起来后控干;

2、将凉白开水、盐、纯粮酒、小辣椒、五香粉、生抽放进坛内，再将丝瓜放进，盖上坛

盖密封，泡10天即成。

成条丝瓜的腌渍方式

1、腌成条丝瓜的原材料

想腌渍成条的丝瓜，最好是挑选一些细嫩的小青瓜，老黄瓜腌出去之后口感好，总数能够按自身的需要决策。再提前准备茴香适当，辣椒干七八个，黑胡椒适当，黄芥末粉适当，盐原材料是多少提前准备。

把准备好的细嫩丝瓜用冷水清洗，随后取食盐擦抹在它的表层上，放到盆里，上边压吊物，让它腌渍一天上下，把腌出的水扔掉，丝瓜表层的盐清洗，晾晒水份再把这放到面盆中，添加朝天椒和芥末粉及其小茴香末，最终把盐加清烧开之后减温，倒进到丝瓜中，密封性腌渍十五天就能让成条的丝瓜进味。

3、腌成条丝瓜的常见问题

腌成条丝瓜时有很多需要留意的地区，非常是腌黄瓜的玻璃瓶，一定要保证无油渍没有水，并且成条丝瓜在腌渍之前要用盐先把里边的水份腌出一部分，再放调味品腌渍，那样能让丝瓜更强的进味，腌好之后成条黄条需要放到电冰箱中冷冻要不然非常容易产生霉变。

腌制黄瓜的原材料

平常腌制黄瓜时需要提前准备丝瓜五Kg，盐五百克，白砂糖和醋各五百克，生抽一千克，姜一百五十克，蒜二百克，鸡精和纯粮酒各一百克，指天椒五百克，干净的腌酸菜腌菜坛子一个。

腌渍黄瓜的做法流程

1、把准备好的丝瓜用冷水清洗，随后把它从正中间对切，再把他们切割成条形，切完之后放进到无油渍的面盆，添加食用盐调均匀之后开展腌渍。

2、丝瓜用盐腌渍一天之后把腌出的食盐水扔掉不必，随后再把黄瓜条放到自然通风的地区晾干一天的時间。晾晒表层的水份之后把黄瓜条收起來。

3、把准备好的蒜头去皮切成大蒜，把姜片和指天椒所有洗好之后切割成块状，把准备好的生抽和醋及其糖等调味品一起下锅，开枪煮，煮到糖所有化掉之后加鸡精调均匀，随后熄火减温。

4、把黄瓜条入入到腌菜坛子，再把蒜和生姜片及其朝天椒放进进来，添加小量纯粮酒，最终把煮好的调味品倒进到腌菜坛子中调均匀之后密封性腌渍，三天之后丝瓜就腌好，爱吃时能够随时随地取下服用。