卷心菜是日常生活普遍的一种蔬菜水果，很多人喜爱把这类菜称之为紫包菜，这类蔬菜水果的营养成分比较丰富，例如维C的成分就十分高，此外带有维他命e及其b族维他命，还带有膳食纤维素这些，这类蔬菜水果的食用方法有很多，很多人喜爱把卷心菜制成蔬菜水果沙拉来吃，那麼卷心菜做水果沙拉的情况下需不需要烫呢？

蔬菜水果沙拉卷心菜要烫吗？

不需要用开水洗，洗干净就行。绰水会影响口味。

买回来新鮮的卷心菜和苦麻菜。

剥几块细嫩的卷心菜的叶片出来，清理干净，苦麻菜摘下根处的泥土和枯叶片，也洗好。再提前准备一个洗干净的西红柿。

把卷心菜切成细丝。

取一个干净的菜盘，找一个适度的部位抹点色拉酱。

在色拉酱上摆着卷心菜条，使它成花的形状

花的正中间挤点色拉酱，把西红柿贴上去。

在花的底端匀称的挤一条色拉酱，做花的茎。

取几块苦麻菜的叶片粘在枝干上，讨人喜欢的紫甘蓝沙拉就搞好啦！

油麦菜不可以自来水烫，假如自来水烫后一是营养成分外流，二是影响口味，三是影响外型。仅用凉水洗干净切片或丝就可以做水果沙拉。

做水果沙拉一般是用西生菜．要是用凉白开水清洗就可以了，也有做的情况下也不会切割成丝，那没有什么口味，再聊用刀会没很好味．要是清洗后用手斯一片就行．

紫窝笋

尽管口味脆响，但味儿一些有苦味。乳白色的菜梗和红得发紫的叶片是它的特点，最经常被用于做生菜沙拉，带有维生素D、C、E及其叶酸片。

羽衣甘蓝

尽管沒有显著的味儿，但由于光亮的色调和与众不同的叶片，还常常被用在水果沙拉中。茎科长且硬的羽衣甘蓝会过老，尽可能不必选。

甜椒

甜椒的色调越亮，口感越甜。选择时不必选外皮发皱的。

樱桃萝卜

有着鲜红色外皮、乳白色里衬的箩卜吃起來嫩白，不容易有显著的辛辣味。

球甘蓝

根处和叶茎都能够运用的蔬菜水果，不论是做水果沙拉還是将叶茎弄成蔬果汁食用都非常好，甜菜根有清洁血液的功效。

罗马生菜

凯撒沙拉的最关键原材料之一，外型看上去好像长条形的窝笋，口味温和细嫩，有一定水份，带有钾、钙、磷等矿物。

芝麻菜

味儿有点苦，带一点点儿辛辣食物，除开常见来做水果沙拉，还能够在烫水、铁锅炖菜、炖饭等意大利菜中见到。