在大家的印像之中，甜瓜这类新鲜水果表皮全是翠绿色的，并且上边会出现灰黑色的花纹，绝大多数全是展现椭圆型，也是有一些类型是环形。将甜瓜割开以后，里边便是鲜红色的瓜瓤，一般常常吃的甜瓜瓜瓤尽管有一些红，但肯定并不是鲜红色，是浅红色。那麼问题来啦，有一些甜瓜的瓜瓤是深红色深红色的，这究竟是什么原因?

1.红瓤含茄红素和胡罗卜素，且关键由茄红素成分是多少决策，从而产生浅红、大红色等不一样颜色;黄瓤则含各种各样胡罗卜素;白瓤含鞘磷脂大环内酯，与各种各样糖融合成糖苷方式而存有于细胞液中。

2.溫度。黑色素的产生与溫度相关。同一种类在不一样时节种植，因为果子青春期发育所在的溫度不一样，内瓤的浓淡有一定区别。此外，果子的春阳面较着路面(背阳)上色不错，这是由于果子朝阳面的溫度高过背阳之故。红瓤西瓜品种，其瓜瓤色调受茄红素的成分所操纵。在秋天种植标准下，由于甜瓜变瓤期瓜平均气温较低，影响红瓤种类中常含茄红素的产生，导致瓤鲜红色变浅。

3.这类黄瓤西瓜叫新金阑，是以中国台湾引入的甜瓜稀有品种。瓜小，较大 仅有3KG，糖份高而匀称，入口就化，河南省别的地区现阶段都还没种植这一种类。这类黄瓤西瓜从挂果到完善仅有33天，一年可收两茬，亩产量3000KG。

4.随后边沿就好似吃罐头的口味，比红瓤西爪皮薄，正中间方向和红瓤甜瓜类似，此外黄瓤西瓜液汁较少，味儿柔美。