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老鸭子怎么做美味, 针对这一问题可能很多人沒有细心的想过，一般状况下关键的作法是煮汤或是是煮肉，老鸭汤的做法還是较为难学的，关键食物是老鸭、香肠、盐等，老鸭子的肉一般状况下不易烂，因此 需要炖很长期，大概需要两个小时上下。下边让我们实际了解一下老鸭子怎么做美味。
鸭子汤
原材料
老鸭1只，茶笋，山芋，香肠，盐
作法
1.将茶笋用小水泡开。
2.将山芋与香肠切片。
3.老鸭清洗放入大石锅放水，大火烧滚后掠去白沫子，中文火煲一小时后加香肠进来，再四十分钟后加茶笋，山芋后，再次煲至芋头酥软就可放盐停战了。
老鸭煲
原材料
土气鸭1只，香肠、春笋、冬虫夏草、葱丝、生姜片、香辛料、盐、白砂糖、鸡精、酱油、大骨汤各适当
作法
1、将土气鸭屠宰后去内脏器官，清洗，放进沸水中汆一下，入锅中炸至外皮呈橙黄色时捞起来。
2、锅容易上火，引入油烧开，放进生姜片、香辛料炒出香味，添加土鸭、春笋、香肠、冬虫夏草、大骨汤、葱丝，文火炖50分钟，装在碗里，装点即成。
小技巧
特性
软烂出骨，鸭香浓厚。
唐老鸭黛西蛋包饭
原材料
白米饭2碗生鸡蛋1颗紫菜适当蝶豆花1朵甜菜根1片
作法
step11
将蝶豆花与甜菜根以小量的水焯出色调，再将蛋白质与鸡蛋黄分离，蛋白质打撒后分为3分，一份添加蝶豆花汁，一份添加甜菜根汁翻拌，鸡蛋黄打撒，将三分鸡蛋液分离倒进包保鲜袋的菜盘中煮熟，晾凉预留。
step22
各自将深蓝色蛋皮切成遮阳帽，淡粉色蛋皮切成丝带蝴蝶结，淡黄色蛋皮切成嘴唇，紫菜剪成双眼和帽缘。
step33
二碗白米饭包入保鲜袋中，揉成球体状。
step44
最终将阴囊与紫菜放到蛋包饭适度的部位上，就进行囉！