卤鸡爪又可称之为凤爪，鸡掌，凤足等，卤鸡爪带有丰富多彩的胶原蛋白粉和优质蛋白质，既可美容护肤还能变软人的血管，由它制做而成的食材全是一道道經典又美味可口的特色小吃，并且各种各样口感的都是有。青柠檬它的味儿以及之酸，香味又浓厚，用它来做为调味品，可以说上之选。野山椒，是四川菜中与众不同的调料原材料，辣中略微带点酸，也是调料上品。那麼当野山椒，青柠檬，卤鸡爪三个联络在一起的情况下，想来早已猜到，那便是非常爽口的野山椒柠檬凤爪了，来详尽掌握下它的作法吧。

食物明细

生凤爪500克

野山椒、小米辣适当

新鮮青柠檬一个半（小的用一个）

白米醋200ml

生抽酱油150克

麻椒小量

小茴香3-5颗

老冰糖100克

凉水、冰块儿适当

烹制流程

1.凤爪洗干净，冷水中泡流血水，再自来水冲一遍就可以。

2.用剪子剪去凤爪的手指甲，随后剁碎每段或是几个。

3.锅中加水，水烧开后放进凤爪段，火灾大约6-8分鐘，夹一块尝下凤爪是不是烂熟，時间以实际为标准。

4.倒入凤爪，用冷水反复清洗几回，直至凤爪不热才行。在凤爪里添加准备充分好的冰块儿和凉水，置放2-3钟头，那样能够 让凤爪吃起來更有嚼劲。

5.它是新鮮小米辣和罐装的野山椒。小米辣洗干净，断开。一个半大柠檬洗干净，切成片。胡椒粉、八角茴香用温开水洗一下。

6.接下去，把全部调味品倒进凤爪里，调味品量以本人口感而定，生抽酱油、老冰糖还可以少天赋加点。我的酸菜盒，全部原材料添加后盖板紧外盖，随便摇晃小盒子，让凤爪和调味品混和。

7.置放一晚上（夏天建议放冷藏室）就可以用于解馋解饿啦！那样看出来，有没有觉得泡爪实际上非常好做呢？假如有时间得话，還是建议在家做给亲人和自身！

小提示

1.调味品的量能够 依本人口感而定。 2.搞好后冷藏室能够 放一周，不可以长时间。