炸油条是众所周知的一种特色美食，提到炸油条，无人不晓，质优价廉，外酥里嫩，色调金黄色，十分美味可口，老老少少都喜欢吃的尽早。街上买的炸油条的油有很多事伪劣油，吃完以后对人体损害非常大，自己做出去的炸油条干净环境卫生，美味可口身心健康。下边介绍一下家中油条的做法，闲下来情况下自身还可以在家里自己做给亲人吃。

1.做油条的原材料：普通面粉250克（500克），冷水150克（做面糊用） 15克（做天然苏打水用），盐2克，速溶咖啡干酵母粉3克，苏打1克，植物油10克。炸制植物油多个。此外要不是给少年儿童吃得话能够 添加1~2克的无铝泡打粉和面粉混和匀称应用

2.将小麦面粉（有发孝粉的再加发孝粉一起）和酵母菌放到一起，放置砧板上，正中间挖一个凹坑，逐量添加冷水，加一次就把正中间的小麦面粉和冷水揉匀，随后再放水，一直到能够 搓成一个光洁的面糊，盖上盖子或是面盆等器皿开展发醇

3.发醇到二倍大以后，在手掌心上抹点油，将面糊里的气体轻按出去

4.再将10克植物油和面团放到一起揉匀

5.再次盖上面盆或是盖子等醒20分钟

6.将苏打和15克冷水混和匀称成天然苏打水，左手握起握拳，用手臂沾上天然苏打水一点一点揣进面糊里，揣匀称

7.再搓成面糊，盖上器皿发醇到二倍大

8.取下来用手轻按出去里边的气体，油面糊就搞好了

9.用力相互配合擀面棍，沾上油，将面糊变成厚约半厘米高，一指长（中拇指的长短，由于家中的锅小，太长了忘不掉）的正方形

10.炒菜锅里倒进半锅油，低火加温。手里粘油，将面糊切割成两指宽一段

11.一段摞在一段上边木筷上沾点油，从正中间往下压，制成炸油条胚

13.直到油七成热时，将炸油条胚变长以后渐渐地放进锅中开展炸制。等它飘起来以后过五六秒14、用筷子从一边轻轻地的将炸油条拨了翻过来回来再次炸制，等炸油条基本定形了就需要勤滚动，避免 它一面炸焦了一面还没有熟。直到炸油条整体变为橙黄色且澎涨非常大就可以捞出来沥油享受啦！当心烫嘴哦