长期性日常生活在昆明市的人，应当了解本地有专业的清真小吃馆，这类餐饮店会备受业内人的钟爱，事实上，在平常日常生活，很多人都喜爱清真特色美食，清真美食文化始于伊斯兰，由于伊斯兰是严禁吃猪肉的，因此 清蒸的食材也不带有生猪肉，下边详细介绍一些十分火爆的清真特色小吃。

清真小吃有哪些？

1、大饼夹牛羊肉

颜色黄亮，外酥内绵，香酥可口，饼瓤层次，薄如纸，脆香可口。一般将刚公布热腾腾的大饼，用刀将饼正中间两开，但不断开，随后将熬料好的肉粒切碎，夹进饼中，再淋上汁水。

2、门钉肉饼

北京市的特色小吃，很多都和慈禧有关系，门钉肉饼都不列外。门钉肉饼或门丁肉饼是北京市的一种传统美食。由于样子像古代大门上的门钉而而出名。并且听说门钉肉饼有吉祥如意的含意。

3、金糕

金糕别名京糕、山楂卷，是一道传统式特色美食小吃。它以山楂果为主要材料，佐以白糖、桂花树特制而成。它除开切片吃以外，还可撒上白砂糖，或与梨丝拌着吃，甜酸柔软，味美爽口。

4、开囗笑

开囗笑好像如今并不常见了，但儿时很喜欢吃。它是一种炸制的甜品，炸好之后开裂个口，像在笑一样，这也是其而出名的来历，吃着很象桃酥，酥香美味可口。

5、炸松肉

炸松肉北京老字号的清真特色小吃，松肉是用牛肉馅，紫薯泥再加一些“嘎吱”制成的，松肉一般的食用方法便是火药出去立即吃，香软嫩嫩，或是是溜一下吃，也非常棒。

6、葱花饼

葱花饼是华北地区特色美食的一种，属福建菜或徽菜特色菜。关键用材为小麦面粉和葱段，口感香咸。中国福建，山东省、东北地区、河北省等地都是有该特色小吃遍布，是街边、夜市街的普遍食品。

7、卤牛肉

以牛羊肉为关键原材料，历经多种多样调味品的腌渍而做成的一种肉食品，是来源于内蒙古自治区呼和浩特市知名的特点特色美食。卤牛肉鲜香深厚，口味丰富，冬季服用卤牛肉也有养胃散寒的作用，是冬季进补的上品之一。

8、白水羊头

白水羊头是由牛肉为关键食物制成的一道菜肴，是来源于北京市的一道维吾尔族菜式，其选材严苛，制做细致，刀功注重，制成品色白清洁，小肉又大又薄，蘸着特别制作的香辣吃，滑嫩脆响香醇不油腻，口味与众不同。

9、碳烤羊腿

碳烤羊腿是一道菜肴，制做原材料关键有羊后腿、番茄沙司、莴笋等。碳烤羊腿是呼伦贝尔接待客人的一道美味特色美食。碳烤羊腿是以烤羊演化而成。

10、手抓羊排

手抓羊排是云贵高原游牧民对烤羊排的一种与众不同食用方法。因吃时一手持械激光切割，一手抓肉通道而而出名。原材料采用新疆草原乳羊，此羊长期吃大山草青零污染，经中药材淹制，上电烤箱，慢火烘烤四十多分钟，干香、味浓、孜然粉味突显。