红糖姜茶是一种用姜片及其糖制做而成的食材，且在制做红糖姜茶的情况下，用老红糖采用的比较多。不论是姜片還是老红糖，针对身体都拥有一定的调养和滋补养生功效，可以促消化，提高胃口，减轻胃胀气，让人更为身心健康。而红糖姜糖的做法也并不容易，需要亲身经历制生姜水、制糕粉、熬红糖、上案扦薄切条四个流程。下边就为大伙儿详解姜糖的做法及其作用等专业知识。

一、老红糖姜糖的做法

1.制生姜水：将生姜清洗，用搅肉机绞碎，加小量水翻拌挤压生姜水备用。

2.制糕粉：将檽米用50～60℃温开水清洗4～5分鐘，捞出摊在簸箕里滤干水份，隔日晨用河沙火灾炒泡，切忌炒黄，随后磨成细粉丝（糕粉，别称雄粉），再摊在簸箕里放到地面上露2～3天，使手捏粉结团时无声响就可以。

3.熬红糖：将老红糖放水煮化，开展过虑沉定，去除残渣，再放进锅中放生姜水和糕粉（要小量逐渐添加，以防结团），再次熬料。溫度把握在80～90℃，不适合火灾，边烤边搅拌均匀，使木薯淀粉、生姜水逐渐成浓糊情况。再添加高品质热锅冷油，再次烧开，随后加白芝麻和香辛料翻拌就可以。

4.上案扦薄切条：将调好的红糖姜茶糊舀归案上伸开制冷后，用扦棒扦薄，开条切割成8公分长，3公分宽的条型红糖姜茶封袋。

二、红糖姜茶介绍

1、红糖姜茶是一道色香味俱全的美味小吃，最开始起源于我国南方，是用姜片提炼出生姜水和老红糖混和做成。现阶段商场里售卖的，大多数为固态糖果，配上高級木薯淀粉特制而成；在南方地区，也有再加檽米，制成红糖姜茶团的。因为姜有祛湿祛寒的功效，还能够缓解口干口渴时人口数量中的苦味味儿，因而非常合适南方地区湿冷气侯下，及其北方地区多雨时节时服用。

红糖姜茶最开始起源于南方地区，湘西凤凰土特产，山东曲阜土特产，是用姜片提炼出生姜水和老红糖混和做成的。

三、红糖姜茶的作用

含姜食品一般都是有一股辛辣食物的味儿，这关键是由于姜片中带有姜辣素，它能推动喉腔、肠胃消化腺的代谢，推动肠胃肠蠕动，具有提高胃口、促进消化、调节肠胃的功效。因而，平常消化不良、肠胃非常容易腹胀的人，身旁还可以必备些红糖姜茶。

四、红糖姜茶的服用忌讳

红糖姜茶的确有利于治感冒，但只适用风寒感冒或雨淋后有畏寒怕冷、发热的病人，却不可以用以炎热发烧感冒或风热感冒病人，并且不适合于中暑。此外，服食鲜生姜水能冶疗因受凉造成的呕吐，对其他类型的呕吐则不适合应用。

次之，但凡阴虚火旺、眼赤内火者，或身患痈肿疮疖、胃溃疡、糖尿病、痔疮者，都不适合长期性服用红糖姜茶。

红糖姜茶性辛温，属热性食物，不适合过多服用。平常爱喉咙痛、眼干、大便干、容易上火的人更应留意。