姜片是烧菜用的一种调味品，吃起來味儿较为与众不同，对身体有很多益处，姜片能够养胃，对身体抵抗能力有提高的功效，还能够用于治感冒，姜片假如买回去沒有储存好可能会出現烂的状况，这个时候有些人疑虑姜片烂了究竟能不能吃，担忧烂的姜片会有害，烂姜有毒吗？接下去我们看来一下吧。

一、烂了不必吃

很多人感觉食材烂了将腐烂的一部分切随后能够吃完，实际上那样的作法是错的，许多食材就算是烂了一点，实际上全部食材都早已遭受环境污染了，姜片自然都不列外，并且更比较严重的是姜片烂了不仅是发霉，并且会造成一种毒副作用十分强的物质，这类物质对人的肝脏危害是非常大的。

二、干躁处储存

可能很多人说自身吃完烂了的姜片仿佛也没什么事，那是由于你吃完小量因此 并不会有很显著的病症，可是姜片中造成的内毒素早已进入你的身体了，是多少对人体是会出现一些影响的。姜片应当放到干躁的地区储放，一般状况下姜片在湿冷自然环境下是很易腐烂的，因此 假如姜片比较多能够取出去晒一晒。

三.温暖小提示

姜片能除去腥味儿，提鲜的实际效果也非常好，最主要是健康养生实际效果特别好，尤其是在夏季的情况下应当常常吃。如今大部分的人都不可或缺中央空调，因此 能够吃生姜来散寒。这儿需要提示大伙儿的是吃生姜最好是的情况下是早晨，夜里最好是不必吃，晚上吃生姜对人体是危害的。

四.吃生姜常见问题

姜片也有健胃消食提高胃口的功效。气侯酷热时，唾沫、胃酸的代谢会降低，因此影响人的胃口，假如在用餐时服用几块姜片，可提高胃口。

姜的食用方法许多，比如喝姜汤，吃姜粥，烧菜滚油时放点姜片，煮肉、煎鱼加生姜片，制扁食、饺子馅儿时天赋加点生姜沫，既能使美味可口，又有利于醒胃开脾，醒神，推动胃口，促进消化和有利于肠胃对营养元素的消化吸收。但是，姜即然有药用价值，就应当留意它的一些使用方法和忌讳，下列好多个问题是应当留意的：

1.不必削皮。有的人吃姜喜爱去皮，那样做不可以充分发挥姜的总体作用。生姜洗干净后就可以切条分块。

2.凡属阴虚火旺、眼赤内火者，或身患痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不适合长期性服用姜片。

3.从看病的角度观察，红糖姜水只适用风寒感冒或雨淋后有胃寒、发热的病人，不可以用以炎热发烧感冒或风热感冒病人，也不可以用以医治中暑。服食鲜生姜水能冶疗因受凉造成的呕吐，对其他类型的呕吐则不适合应用。

4.不必吃烂掉的姜片。烂掉的姜片会造成一种毒副作用较强的物质，可使肝脏转性坏死，引起肝癌、食道癌等。那类“烂姜不烂味”的叫法是不合理的。

5.吃生姜并不是多多益善。夏天高温天气，大家非常容易口干舌燥、渴不欲、咽喉痛、出汗多，姜片性辛温，属热性食物，依据“热者寒之”标准，不应多食。在烧菜或熬汤的情况下放几块姜片就可以。