蜂窝土豆是用马铃薯制做而成的一道菜式，也是较为具备特点的一种食材。蜂窝土豆主要是用马铃薯、生鸡蛋、小麦面粉、水淀粉等制做而成的食材，这道食材，即储存的土豆的营养成份，又能在非常大水平上丰富多彩马铃薯的口味，让马铃薯更美味，更诱惑。那麼，蜂窝土豆的具体方法是什么呢？下边将对于此事开展详解。

一、制做原材料

马铃薯150克，生鸡蛋1个，小麦面粉25克，水淀粉5克，食盐少量，白砂糖50克，油脂精炼。

二、做法

1.土豆去皮，切割成扁豆尺寸的粒，先用冷水漂起；生鸡蛋磕入海碗内，调散后添加小麦面粉、水淀粉和食盐揉结团，然后再添加冷水（约350克）调为偏稀的面糊，最终在面糊里添加马铃薯粒。

2.取一直徑为35公分的炒菜锅置火上，放进油脂精炼烧至六成热，右手端盛装面糊的碗，左手将面糊中的马铃薯粒捞起来，先渐渐地将其撒进锅中中成一个圆形（浸炸），随后边炸边用力淋入小量面糊，直到锅中沉积的酥层产生一个“蜂窝状”。

3.将锅中水温控制在六成热，用左手沾上碗中的面糊，随后伸开五指将面糊洒在锅中“蜂窝状”上，这般反复数次，直到将面糊洒完。

4.待锅中“蜂窝状”炸至成型松脆时，捞起来沥净油，稍候再将“蜂窝状”移进园盘内，撒上白砂糖即成。

三、营养成分

1、马铃薯带有很多木薯淀粉及其蛋白、B族维生素、维他命C等，能推动肠胃的消化吸收作用。马铃薯与立健脾养胃、健脾利湿。马铃薯所含小量龙葵素，能降低胃酸代谢，减轻筋挛，对胃痛有一定的冶疗功效。

2、马铃薯带有很多膳食纤维素，能宽肠润肠，协助机体立即代谢新陈代谢内毒素，避免 便秘，防止消化道疾病的产生。

3、马铃薯能提供身体很多有独特维护功效的粘液蛋白质。能促持消化系统、呼吸系统及其关节囊、浆膜腔的润化，防止心脑血管病和系统的人体脂肪堆积，维持血管的延展性，有益于防止主动脉粥样硬化的产生。

4、马铃薯另外也是一种碱性蔬菜，有益于身体酸碱，中合身体新陈代谢后造成的酸性物质，进而有一定的美容护肤、延缓衰老功效。

5、马铃薯带有丰富多彩的维他命及钙、钾等营养元素，且便于消化。马铃薯含有的钾能替代身体的钠，另外能将钠排出来身体之外，有益于高血压和肾炎水肿病人的康复治疗。