同一个菜式有很多不一样的作法，可能是作法不一样也可能是原材料不一样。烧三丝是一个普遍的菜，在很多餐馆的莱单上经常会出现，点烧三丝的顾客也十分多，有的人可能喜爱一家餐馆做的烧三丝而会刻意去餐馆用餐。下边给大伙儿详细介绍几类不一样食物制做的烧三丝的做法，大伙儿爱吃得话能够学着做一下。

一、东北地区炒三丝：1、苋菜择洗干净，切去根处，在切割成寸段;2、干豆皮切的丝;锅加水烧开，放入干豆皮，绰水1-2分鐘，捞起来沥水备用;3、锅给油烧开，放入生姜沫，大蒜进行爆香;在放入黄豆芽，火灾煸炒;4、煸炒至黄豆芽稍变松，至断生，放入干豆皮，盐，淋入白醋，煸炒匀称;5、放入苋菜迅速煸炒匀称，就可以盛出摆盘。

二、金针菜炒三丝：1.热锅凉油进行爆香郫县豆瓣酱、八角、葱姜末，添加丝袜高跟鞋炒成掉色;2.添加胡萝卜丝火灾煸炒3分鐘;3.添加红花丝、黑木耳丝，再次煸炒5分鐘，最终加朝天椒丝、白砂糖、醋，火灾煸炒1分鐘就可以;

三、莴笋炒三丝：1、将马铃薯、箩卜削皮，清洗随后切条;莴笋掐掉叶片以后，清洗随后切条;葱清洗再切段儿。2、切完的萝卜条绰水除去死箩卜味儿，随后再次出锅。3、锅中添加小量板油，刚开始爆锅炒土豆丝，炒土豆的情况下添加小量糖，等候炒土豆丝刚开始越来越焦脆，随后添加萝卜条、莴笋丝，随后添加盐、白胡椒粉。

四、素炒三丝：1、准备好全部的食物2、金针菜提早用温小水泡15分鐘上下，泡开好的金针菜控干水分切条3、胡萝卜、辣椒清理干净并切条4、锅里加适当油，倒进红萝卜丝煸炒两下5、随后添加辣椒丝、金针菜、盐，低火迅速煸炒30秒上下，等盐进味后就可以起锅。

五、生活中炒三丝：1、脆笋片，干香菇泡发切条，黑木耳泡发切条，丝袜高跟鞋;2、油烧，进行爆香姜片，蒜泥。放进平菇，炒出香味;3、随后倒进木耳，脆笋片;4、给一点水。随后一勺醋，小小勺盐，一勺生抽酱油，小勺酱油，3勺番茄沙司，一勺糖。煸炒匀称;5、随后倒进丝袜高跟鞋，煸炒1分钟，洒上葱段就可以。