东北三省多是以稻谷、小黄米、苞米等粮食作物为食，生活起居中北方人把稻米、苞米、小黄米等粮食作物制成各种各样食材来服用，也有的人把他们掺在一起服用，味儿也还不错。小黄米是一种比小米稍大煮开后有点儿黏的食材，能够服用还可以制酒。下边给大伙儿详细介绍下黄米饭的做法，大伙儿爱吃的能够学着做下。

小黄米清洗侵泡一晚，有些人说一小时就可以，我是不着急吃，就泡了一晚上，下一次试一下一小时如何

黑豆清洗侵泡一晚，自然黑豆能够换为你喜爱的别的各种各样黄豆，我认为黑豆有营养成分就用黑豆了，自然煮成的白米饭有点儿黑，不那麼黄，那麼护眼，但是自身喜欢就好了

将小黄米与黑豆放进锅中，添加水，未过米大概无名指双手小手指的高宽比，也就是类似一寸的高宽比，大火烧开，掠去白沫子，期内持续拌和，避免 黏锅

转低火，持续拌和，直到水份绝大多数被消化吸收，做到自身喜爱的黏稠度，起锅。拌上白砂糖，开吃。儿时妈妈还会继续给放些煮化动物油，又香又甜，美味可口无比。如今沒有动物油，放点白砂糖也是很好吃的

大黄米提早泡好，泡一天一夜，黄豆事前煮开预留

和一切正常煮米饭的需水量一致，依照自己家电饭锅的時间煮开就可以

煮开黄米饭后，趁着热将黄米饭左右搅拌一下!一切正常食用方法便是拌白砂糖啦!凉了得话能够在锅里加少量油，双面煎至金黄色!

小黄米泡二天，捞起来清洗

大枣清洗，拌少量植物油，随后添加小黄米里翻拌，一起放进电饭锅

随后放水焖熟(和焖米饭一样)，正中间拌和2次，以防煳锅

焖好的黄米饭，舀出放抹油的海碗里冷冻定形

锅里放果粒橙加温，放进泡好的蓝莓干(或蓝莓干等果干肉均可)，水淀粉勾芡

冷冻好的黄米饭，反扣成盘里，服用时炒锅加温，浇入水淀粉勾芡汁，撒老红糖翻拌就可以服用

柔软黏糯，甜酸鲜美，