喜爱吃火锅的人，一定要想掌握自己制作烤串的方式。由于常常在外面吃火锅，有的不环境卫生，有的口感不太好。因此 烤串能够自己制作。烤串能够买牛肉，或是是牛肉，串上以后就可以烤串了。可是除开肉以外，还能够吃菜，能够烤香莱，苋菜，小青菜。总而言之，能够烤的蔬菜水果有很多种多样。那麼烧烤韭菜如何串呢？

主要材料：苋菜

调料：盐、植物油、白胡椒粉、五香粉、辣椒面、芝麻。

小贴士：烤的時间不容易太长，太干燥不好吃。

碳火散烤韭菜的流程：

碳火散烤韭菜

1、碳火烧烤网架子上刷油，挑选中等水平大小的生苋菜放进去烤串。

2、边烤边刷油，要确保油分充裕（油分不够时苋菜会被烤糊）用筷子不断的翻过来并抖散。

3、烤至半生不熟时刷一些大蒜水上来，再再次刷油翻烤。

4、烤至估测苋菜已彻底断生时撒上烤串料粉，再按全国各地口感不一样撒适当的辣椒粉上来翻烤一会就可以。

烤韭菜串流程：

串烤韭菜

1、苋菜清洗。锅中水烧开后，放小量盐和少量油，再将苋菜放进焯一下， 快速捞进出凉水太凉。捞起来控干水份。

2、把苋菜理清，先后排好，用烤串竹签子穿一串串，分摊置放好预留。

3、先刷上一层植物油，再撒些盐、白胡椒粉、五香粉、辣椒面，最终撒些芝麻。

4、放到加热好的烧烤箱烤在网上烤串，烘烤大概10分钟上下就可以。