平常在许多地区都能够购到鸡蛋卷来吃，又称之为法国鸡蛋卷，或是称之为鲜奶油鸡蛋卷这些，制做鸡蛋卷的原材料非常容易得到，关键包含小麦面粉、白砂糖及其生鸡蛋这些，做出去的鸡蛋卷是长条状状的，表面色调是偏淡黄色的，吃起來十分绵软，味儿也很好，下边就教大伙儿自身烤鸡蛋卷来吃的方式。

烤蛋卷的做法：

最先准备好各种各样原料。5个生鸡蛋打进碗里搅拌均匀；纯蜂蜜和白砂糖适当添加凉开水中充足融解；小麦面粉放进面盆里预留。

随后将红豆糖水添加小麦面粉中充足拌和，添加适量冷水直至小麦面粉变成粘稠。这时候添加拌和好的生鸡蛋，并充足搅拌，撒上一勺黑芝麻粉，搅拌均匀。（留意蛋黄液不可以太干也不可以太清，最好用汤勺舀起后迟缓的滴出为宜）。那样蛋黄液就拌和好啦。

烘烤鸡蛋卷

最先将鸡蛋卷锅加温，在烤的这一面抹上小量的食用油，直到底锅上的油冒热流后，舀一勺蛋黄液，放进底锅。

随后将蛋糊快速伸开，盖上烤锅，那样等起锅的情况下便会变为片状状。一般一分钟就可以了，长时间得话开启蛋片就糊了，实际上还可以闻味道分辨，网编本人喜爱略微有点儿糊味。

开启烤锅后，鸡蛋卷還是软的，趁鸡蛋卷沒有发硬，用筷子把蛋片卷起来，放进菜盘中制冷。自然还可以试一试软鸡蛋卷的口味，也是非常非常好的。

一般等鸡蛋卷制冷了便会变为松脆的口味。假如吃剩，还能够保存，当做餐后零食。

常见问题

糖份自身控制，有的小伙伴们喜爱甜一点，有的喜爱淡一点。

生鸡蛋不可以放太多了，要不然有股浅浅的腥味儿。

烤蛋卷的做法

1.将四个生鸡蛋、盐、食用油、白砂糖混和搅拌均匀

2.筛入低筋面粉，拌和成沒有颗粒物的鸡蛋黄面浆

3.将黑芝麻粉倒进生鸡蛋面浆内，搅拌均匀，备用

4.加温蛋卷机，信号灯亮后，开启外盖，放进拌和好的面浆

5.三分钟后，信号灯闪烁，鸡蛋卷皮就好了。

6.用擀棍将烤好的鸡蛋卷皮翻卷，放进烤盘里放凉，为此做了全部面浆。

7.卷好的鸡蛋卷放进烘烤盘放凉就可以享受了。