油四季豆也是四季豆大家族之中的一种。很多人十分喜欢吃油四季豆，由于较为长细，四季豆籽较为的少。针对油四季豆而言，大伙儿能够清炖还可以拌凉菜。可是有的人更善于制做油四季豆萝卜咸菜。自然，在我们的日常生活之中，油四季豆并并不是一种制做萝卜咸菜的最好食物，可是油四季豆萝卜咸菜却有不一样的口味。油四季豆咸菜的做法共享给大伙儿。

四季豆是一种很好吃的蔬菜，除开能够炒着吃，还可以把四季豆制成腌咸菜的，如今看一下这类四季豆咸菜怎么腌吧。

如何腌茄子萝卜咸菜

四季豆是一种需要很多的盐和调味品的一种蔬菜水果，仅有做得有滋味一点，吃起來才更加爽口一些，如今我们把四季豆制成四季豆萝卜咸菜，相信你能够多吃一些饭，由于这类腌茄子萝卜咸菜是有非常好的提高胃口的功效的。

1.选择好一些粉嫩四季豆，最好是挑选圆的那类。随后再把四季豆切割成橘子瓣状，随后再洗干净，再放进锅上边去煮熟，再放进荫凉的地区晾干好预留，直至表面不开裂，里边还一些水的情况下就可以了。

2.接下去便是要把腌茄子萝卜咸菜的调味品放入放锅里，关键有盐、麻椒，三二颗良姜、白寇，一丝茴香、八角茴香、生姜片、白砂糖、高度酒。食用盐、麻椒，随后再用火灾烧开，再改用文火焖煮20分钟后再晾凉透。

3.准备好一个瓷器器皿，最好是了是一种原始型的，这类做出去的四季豆才算是非常的美味，原生态，把原材料装进去，随后再把原材料水倒入，再把外盖盖上，密封性好。那样放进荫凉的地区，放上十天的模样，这一腌菜坛子的四季豆萝卜咸菜就搞好了。非常美味。

服用作用

1、治胃癌：能抑止消化系统肿瘤体细胞的升值对于胃癌、盲肠癌有不错的抑制效果。

2、延缓衰老：四季豆带有维生素E，有避免 流血和延缓衰老作用，常吃四季豆，可使血液中胆固醇水准不至于提高，对减缓身体衰退具备积极主动的实际意义。

3、减少胆固醇维护心脑血管病：常常吃四季豆有防止高血压、冠心病、主动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及推动伤口修复等功效。

4、清热去火：针对非常容易长痱子、生疮疖的人,尤其适合。