中华民族台湾省的特色美食能够说成不计其数，特别是在他的一些特色美食，令人回味无穷，假如到中国台湾去旅行，一定要尝一尝这种特色小吃。在这儿仅仅简易详细介绍一点毛皮，例如大肠包小肠，是最广泛的一种特色小吃，此外鼎边锉、阿宗面线结是较为普遍的知名的一些特色小吃，下边我们就来实际了解一下这些方面的內容。

大肠包小肠

是中国台湾非常广泛的特色小吃，碳火烤串的肠子表皮微酥，饺子馅小米粒圆润，夹上风味绝佳的腊肠，铺平泡菜、小青瓜、生姜片与菜脯蛋等凉拌菜，一口咬下汁水四溢，满口的美味可口。而那么有特点的传统美食，在南海夜市街就能寻找。坐落于东海大学西门町的官之霖大肠包小肠，是南海夜市街里极具特点的特色小吃。

鼎边锉

很多人到基隆，都想一尝鼎边锉的口感。日本国NHK独家代理采访，特地来基隆拍摄个人专辑其制作过程。鼎边锉是福州小吃，在福州人家中这算作家常小吃。里边有肉羹、鲜虾羹、金针、平菇、黑木耳、大鱿鱼、小夏辅助大神、春笋、高丽菜，主题鲜明，是标准的汤好料多。殊不知这仅仅调料，主餐是白嫩的一片称之“鼎边锉”。 “锉”是台语，为爬滚的意思。其制做是用米碾成粘米粉，顺着大铁锅鼎边滚下，粘米粉滑滚的姿势叫锉，所成白白的一片，便是鼎边锉。鼎边锉以邢家所做更为知名。

阿宗线面

阿宗线面这个线面开创于1975年，卖的是大肠面线，尽管有一块儿小门店，却不出示坐位，顾客需端着碗，捧着烫嘴的面线应站或蹲，在骑楼底下或大马路正中间吃，极为壮观。更古怪的是消费者常常要排很长的队等候，再端着那碗面线到商家建在柱头周围的调酱台，加一些合乎自身口感的朝天椒、蒜末或乌醋。这小小线面有些人叫它面线糊，意谓线面如面糊般粘稠，并且调料和线面都与在同一锅中。线面中放了鲜蚵，叫蚵仔线面；若以肠子为红汤面，则称大肠面线。

甜不辣

有50很多年历史时间的赛门甜不辣一直稳定地坐着中国台湾当地特色小吃甜不辣的第一位的太师椅上，不仅是由于它的年分长，更关键的是这类口味与众不同的特色小吃充满了转变与想象。赛门甜不辣的广告牌来源于70年代盛行中国台湾的国外电视剧《七海游侠》，在其中的男主全名是赛门·邓帕拉，因为“邓帕拉”与“甜不辣”的音标发音贴近，才拥有那么一个趣味的店号。赛门甜不辣的全手工紫砂壶加工工艺也是确保口味的关键要素，数年未曾改变，一碗韩国辣酱掺杂的特色美食就在这里很多年如一日地任由风雨改变。

棺材板

棺材板为赤崁饭堂创办人许一六老先生所产品研发改进的特色美食，赤崁饭堂最开始以鸡肝和蕃茄酱夹在吐司面包中，称之为鸡肝板。许一六老先生在尝之后，将其改进以厚片 吐司面包炸酥掏空，填写牛乳面浆、鸡脯肉、土豆、青豌豆仁、鲜虾、枝丫将挖掉的面包皮盖上，棺材板即进行。棺材板相近西餐厅中的水果沙拉吐司面包，再再加应用餐刀进餐，得知棺材板是由西餐厅中产品研发出去的独特小吃，因为顾客誉为其样子似棺木，因而老总为此取名为棺材板，颇具备可怕气场的姓名。