秋魁是近几年来才兴起的种蔬菜，尽管有的人对它的味儿并不是太融入，但是其健康养生作用已得到了大家的广泛认同。秋葵不但具备壮阳补肾的功效，并且还可加速胃酸代谢，因此对胃口较差者实际效果非常好。除此之外，秋葵也有减少胆固醇及血糖的作用，常吃可防止心脑血管病症的产生。那麼，秋魁如何做较为美味呢?

食物：水豆腐1盒、日本国淮山药1段、秋葵10根、树番茄少量、海苔丝少量、葱末少量、柴鱼生抽少量、七味粉少量。

流程：

1.取秋葵洒上少量食盐后，揉搓除去细毛预留。起水锅，下秋葵汆烫后，放进凉水中减温取下切成片。

2.取树番茄、柴鱼生抽调成料汁预留。取淮山药放进塑胶袋高压捣烂。

3.取一盘，依次放进水豆腐、山药泥、秋葵、洒上海市苔、再淋上料汁、洒上七味粉就可以。

二、秋葵烧牛肉

食物：牛腱子肉450克、秋葵200克、削掉蒂头、番茄140克、圆葱100克、绿豆淀粉(粟粉)11/2汤匙、蔬菜水果油2汤勺、酒1汤勺、西红柿酱3汤勺、生抽2汤勺、糖1/2汤匙、盐1/2汤匙。

流程：

1.牛腱子肉以开水汆烫2分鐘，取下逆纹切割成2公分厚的小肉。

2.取一小碗，放进绿豆淀粉和2汤勺水，拌成绿豆淀粉水。

3.炒菜锅下油，火灾加温。圆葱入锅进行爆香，下牛羊肉、酒，拌炒一会儿。接着添加西红柿酱、番茄、480ml水、生抽、糖、盐，烧开后，改文火焖煮约1钟头，至牛羊肉烂熟。添加秋葵，煮开。以绿豆淀粉水水淀粉勾芡，就可以上菜。

食物：秋葵12根、香肠6大面积、大蒜可省去。

流程：

1秋葵清洗除去表层细毛。二根秋葵一根头部朝上一根朝下，一左一右放到香肠上，往正中间翻卷

2起油锅、香肠(培根肉也可以)相接处朝下煎至微发黄即粘合、翻过来再炸，从正中间横着割开一半，可见到好看的星辰横切面朝上站立装盘

四、蒜味秋葵

食物：秋葵120克是、大蒜4颗、朝天椒1/2枝、糖1/2小勺、芝麻油1小勺、酱油膏2一茶匙。

流程：

1.秋葵清洗，放进开水中煮约2分鐘，捞出控干去蒂，装盘预留。

2.大蒜、朝天椒剁碎末，添加全部调味品翻拌成淋酱。

3.将做法2的淋酱淋在做法1的秋葵上就可以。

秋葵寒性，脾虚胃寒和消化不良的群体不适合多食。过敏性体质不适合服用，秋葵的粘液物质和表层的细微软毛都是造成过敏症状。不适合切折数段烹制，会导致精粹外流。不适合生吃，表层细微软毛会损害胃肠。