奶油芝士，又称为乳酪、奶酪。奶油芝士做为一种天然发醇的乳制品，与酸奶的制做存有共同之处，二者全是经发醇做成的，并且也均带有对身体有利的乳酸菌饮料，只不过是，乳酪浓度值要比酸牛奶高，营养成分也更加丰富多彩。因为乳酪是由牛乳萃取而成的，因此带有极其丰富多彩的蛋白、钙等多种多样物质成份，用奶油芝士能够作出多种多样色香味俱全的小食品。

食物：熟地瓜120g、粘米粉40g、奶油芝士60g、油适当、白砂糖60g、香炸粉适当。

流程：

1.准备好全部的食物。熟地瓜用饭勺损坏。添加粘米粉和白砂糖。略微拌一下后再添加20ml植物油。

2.生成光洁面糊。面糊分为小面糊。取一份按扁包入一小块奶油芝士。密封捏住卷圆。

3.圆球粘满鸡蛋液。再滚上边香炸粉。油5成热放进地瓜球中文火炸制。地瓜球淡黄浮上来。

4.捞起来沥油，随后再再炸一遍。地瓜球金黄色捞起来放进吸油纸上吸出来油分就可以服用。

食物：高筋面粉150G、酵母菌3G、火腿片4片、奶油芝士1片、核桃仁4颗、白砂糖20G、牛乳80G盐2G、无盐黄油15G、鸡蛋液适。

流程：

1.将牛乳、糖、盐、高筋面粉和酵母菌放进吐司面包桶里，起动揉面I程序流程。随后放进室内温度无盐黄油，再次和面。面糊揉好后盖板上保鲜袋等候发醇二倍大。面粉发酵至二倍大。

2.取下面糊排气管揉圆，静放15分鐘，15分鐘后将静放好的面糊分离出来4个小面糊，揉圆后静放15分鐘。

3.将面糊擀成牛肋条状。擀好的擀面皮尾部铺平一片香肠。将香肠与擀面皮一起翻卷，卷一半就可以了。此外一半放进一颗核桃仁，核桃仁用力掰一掰就可以了。

4.再次将擀面皮翻卷收边捏住。将卷好的吐司面包放进烘烤盘等候第二次发醇至二倍大。发醇好后取下。表层刷上鸡蛋液。将芝士片切割成4条，放上吐司面包表层。小烤箱180度中高层烤7分鐘就可以，

食物：红薯450g、奶油芝士35g、牛乳1汤勺、鸡蛋液适当。

流程：

1. 红薯3个洗干净。按三七比例割开红薯。

2.上锅蒸30分钟，用水果刀顺着边沿划到红薯肉，边上留一定的间距，用叉子把薯肉挖起，再用勺子把红薯挖平整。

3.挖好的红薯放到碗里，碾成薯泥，准备好奶油芝士，取两三块奶油芝士，添加一汤匙的牛乳在碗里隔水加热溶化，取一汤匙的奶油芝士糊放进红薯泥中拌匀称。

4.再酿入红薯壳里，夯实，把剩下的奶油芝士糊里糊涂在上面，再涂上一层蛋清粉，放进电烤箱中高层200度20分钟就可以。