紫红薯是大家认可的身心健康食物，这类食物老老少少都能够吃，并且营养成分比较丰富，例如含有木薯淀粉、碳水化合物化合物，此外也有多种营养元素及其营养元素，平常大伙儿何不多吃一些紫红薯，紫薯的吃法十分多，今日为大伙儿强烈推荐紫薯发糕，它是一种美味可口的特色小吃，详尽做法以下。

紫薯发糕的家中的作法：

作法一：

隶属归类：老少咸宜中式点心

食物：小麦面粉300克，紫薯泥120克，糖30克，水150克，蓝莓干20克调料：磨粉3克，酵母菌3克

口感：甜

制做难度系数：切墩（初中级）

制做時间：30分钟

紫薯发糕的作法：

1、紫红薯清洗削皮切片，上锅煮熟辗压捣烂。

2、小麦面粉，糖，发孝粉混和匀称放水，紫薯泥一起搓成面糊。

3、笼屉铺油纸，将面糊按铺平入，放溫暖潮湿处发至二倍大。

4、葡萄干泡水20分钟后置入面糊上边，冷水上锅蒸30分钟上下。

别的作法

原材料：

紫薯泥200克、小麦面粉280克、白砂糖25克、酵母菌3克、温开水约220克

作法：

1、提前准备原材料。

2、紫红薯清洗后蒸至烂熟，剥削皮后辗压成紫薯泥。

3、加白砂糖翻拌。

4、用温开水将酵母菌溶化，倒进紫薯泥内翻拌。

5、添加小麦面粉。

6、搅拌均匀。

7、放到溫暖处发醇至三倍大。

8、凉水上锅，大火烧开后转低火蒸25分鐘上下，熄火后再焖5分鐘就可以。

小提示：

一样还可以用地瓜来制做这款发糕。

发糕无需像馍馍一样和面，发糕要的便是膨松大裂缝，并且没有第二次发醇，制做就比较简单。

紫薯发糕：

原材料

普通面粉300克，糖30克，紫红薯120克，水150克，蓝莓干20克，发孝粉3克，酵母菌3克

作法

1、紫红薯清洗削皮切片，上锅煮熟辗压捣烂。

2、小麦面粉，糖，发孝粉混和匀称放水，紫薯泥一起搓成面糊。

3、笼屉铺油纸，将面糊按铺平入，放溫暖潮湿处发至二倍大。

4、葡萄干泡水20分钟后置入面糊上边，冷水上锅蒸30分钟上下。