紫红薯是大家认可的身心健康食物,这类食物老老少少都能够吃,并且营养成分比较丰富,例如含有木薯淀粉、碳水化合物化合物,此外也有多种营养元素及其营养元素,平常大伙儿何不多吃一些紫红薯,紫薯的吃法十分多,今日为大伙儿强烈推荐紫薯发糕,它是一种美味可口的特色小吃,详尽做法以下。
紫薯发糕的家中的作法:
作法一:
隶属归类:老少咸宜中式点心
食物:小麦面粉300克,紫薯泥120克,糖30克,水150克,蓝莓干20克调料:磨粉3克,酵母菌3克
口感:甜
制做难度系数:切墩(初中级)
制做時间:30分钟
紫薯发糕的作法:
1、紫红薯清洗削皮切片,上锅煮熟辗压捣烂。
2、小麦面粉,糖,发孝粉混和匀称放水,紫薯泥一起搓成面糊。
3、笼屉铺油纸,将面糊按铺平入,放溫暖潮湿处发至二倍大。
4、葡萄干泡水20分钟后置入面糊上边,冷水上锅蒸30分钟上下。
别的作法
原材料:
紫薯泥200克、小麦面粉280克、白砂糖25克、酵母菌3克、温开水约220克
作法:
1、提前准备原材料。
2、紫红薯清洗后蒸至烂熟,剥削皮后辗压成紫薯泥。
3、加白砂糖翻拌。
4、用温开水将酵母菌溶化,倒进紫薯泥内翻拌。
5、添加小麦面粉。
6、搅拌均匀。
7、放到溫暖处发醇至三倍大。
8、凉水上锅,大火烧开后转低火蒸25分鐘上下,熄火后再焖5分鐘就可以。
小提示:
一样还可以用地瓜来制做这款发糕。
发糕无需像馍馍一样和面,发糕要的便是膨松大裂缝,并且没有第二次发醇,制做就比较简单。
紫薯发糕:
原材料
普通面粉300克,糖30克,紫红薯120克,水150克,蓝莓干20克,发孝粉3克,酵母菌3克
作法
1、紫红薯清洗削皮切片,上锅煮熟辗压捣烂。
2、小麦面粉,糖,发孝粉混和匀称放水,紫薯泥一起搓成面糊。
3、笼屉铺油纸,将面糊按铺平入,放溫暖潮湿处发至二倍大。
4、葡萄干泡水20分钟后置入面糊上边,冷水上锅蒸30分钟上下。