秋葵又称之为咖啡黄葵，大家把秋葵称之为蔬菜之王，不但由于秋葵的经济价值很高，改名为秋葵具备很好的服用使用价值，例如秋葵含有蛋白及其维他命，此外带有钙，铁，锌，锰等多种多样营养元素，吃秋葵具备清热去火等许多益处，下边就教大伙儿做秋葵蘸酱来吃。

秋葵蘸酱的做法：

1.提前准备原材料。

22.把秋葵洗干净，顶端除掉。

33.放进沸水里边烫一下，捞起来过冷水。

44.沥干水份。

55.对半割开。

66.放进郫县豆瓣酱，秋葵蘸酱吃。

秋葵蘸酱的做法流程

1、把秋葵顶部的蒂除掉，洗干净，切半。蒜头剁碎蒜末。

2、秋葵绰水（三四分钟），捞出装盘。

3、调酱，放进生抽酱油、芝麻油、醋、辣椒面（喜不喜辣依据本人的口感），假如感觉不咸可放置一丁点盐，（是沒有加盐的），最终添加蒜末就调好啦。

小技巧

大伙儿在选择秋葵的情况下，能够轻轻地用力掐一掐，实际上还可以用双眼看，越大的秋葵越老，越黄的秋葵也越老，秋葵一定应选嫩的。应用的厨房用品：炒菜锅

秋葵番茄鸡丁流程

1.秋葵清洗，烧开水放进秋葵绰水2分鐘，稍微煮一会，那样炒的時间能够短一点，

2.提前准备食物，秋葵绰水后滚刀块

3.鸡脯肉滚刀块，加木薯淀粉、纯粮酒、白胡椒粉、盐、生抽酱油抓匀，腌渍一会，西红柿去皮滚刀块，葱剁碎

4.锅内加点油加腌渍好的鸡脯肉爆锅至掉色

5.加葱爆香

6.加秋葵爆锅，适度加少量水

7.加西红柿煸炒一会，放盐煸炒

8.煸炒匀称，滴进芝麻油就可以

9.炒好的秋葵番茄鸡丁

小提示

烧开水放进秋葵绰水2分鐘，稍微煮一会，那样炒的時间能够短一点，炒秋葵的情况下适度加一点水，炒的時间不必长时间。

秋葵蘸酱/大量作法

11.提前准备秋葵一小盒。

22.秋葵清洗，

33.切割成小段。

44.用沸水焯一下，捞起来。

55.装盘，就可以上做服用。