吐司面包是大家在日常生活中常常吃的一类食品，在大城市的许多地区都能够见到专业的烘焙店，里边摆着应有尽有的吐司面包，例如大伙儿熟识的奶酪面包、椰子鞋吐司面包、黄油面包、蜂蜜面包这些，这种吐司面包全是十分美味的，假如要想自己在家里边烤蛋糕吃得话，能够学习培训以下方式。

烤蛋糕的做法大全：

吐司面包独有的香气是酵母发酵后被烧熟而产生的，并且酵母菌能使吐司面包膨松，由于发醇之后在吐司面包內部产生细腻的汽泡。因此 吐司面包沒有香气，硬，绝大多数全是发醇的原因。可能是酵母菌没充分发挥出功效。在烤前看一下吐司面包的容积变变大沒有，假如变变大，那麼便是酵母菌起了功效。假如還是无香气，又硬，那麼便是发酵温度太高，酵母菌在发醇全过程中早已被热死了，变为一团死面了。

发酵面团水270Ml小麦面粉4杯酵母粉2勺子就可以。

原材料

生鸡蛋，牛乳或婴儿奶粉，酵母菌，盐少量，小麦面粉，糖

作法

1.最先揉面要软一些，原材料用小麦面粉、生鸡蛋、糖、少量盐、酵母菌、牛乳或婴儿奶粉加适度的水搓成软面糊，原先全是不断的揉一小时，如今只需揉3分鐘就醒20分钟，这般反复三次就可以把面揉出塑料薄膜。

2.揉出补水面膜后再开展醒面的程序流程，面发后后就做面包胚，搞好后再醒面15到20分钟。

3.最终电烤箱200度加热，左右火烧20分钟后再调换左右拖盘（为了下盘着色）烤10分钟就可以。

自做软欧面包

原材料

暖水355ml（约45度），酵母粉10克，白砂糖25克，食用油30ml，盐1汤匙，高筋粉550克

作法

1、在一个海碗里，把暖水、酵母菌和糖拌好，等10分钟上下，让化合物越来越丝滑。

2、再把油、盐和一半的高筋粉增加酵母菌化合物里拌和。

3、把剩下的小麦面粉分为4份，随后一次下一份，拌和直至变成粉团。

4、在餐桌或砧板上撒一点点小麦面粉，随后把面糊搓软并且有延展性，约8分鐘。

5、再在一个海碗里抹一点油，把面糊装进去，让它的表层匀称的沾到一点油。

6、用湿纯棉毛巾盖着，放到暖的地区，让它发醇成原先容积的2倍，约1个钟头。

7、随后压出来发酵面团里的气，放到撒了小麦面粉的砧板上，把面糊分为16份，揉成环形的圆球。

8、把圆球放到抹了油的烘烤盘里，每一个圆球中间间距约5公分。用湿纯棉毛巾盖着圆球，等她们发醇成2倍的容积，约40分钟。另外加热电烤箱至200度。

9、放入烤箱烤18-20分钟，或直至吐司面包变为金黄色即成。