在我们的日常生活很多人都喜爱用艾草叶，尤其是在端午的情况下，很多人早晨都是用艾草叶洁面，由于这喻意着将病症赶走，也是有一些家中会将艾草叶晾干点了以后用于驱蚊子，实际上值得一提的是，艾叶泡脚还具备散寒的作用，艾草叶还能够用于烧菜吃。那麼艾草叶怎么做好吃呢?下边让网编来给大伙儿详细介绍吧!

原材料：鲜艾草叶适当(按每人30克计量检定)，生鸡蛋4只，盐少量。

提前准备：将新鮮艾草叶清洗后剁碎，生鸡蛋敲响后搅弄成匀称的鸡蛋液。

作法：起炒菜锅把油烧开之后，先倒进艾草叶迅速煸炒匀称，并在炒的全过程中放盐调料。把艾草叶炒软后倒进鸡蛋液，迅速煸炒至生鸡蛋成形时起锅。

鲜艾草叶炒蛋怎么做好吃又健康保健

鲜艾草叶炒蛋美味的重要，便是依靠艾草叶的独特香味儿来烘托生鸡蛋的香气。可是过多服用艾草叶会造成恶心想吐或呕吐等副作用，因而做这家常小菜时一定要控制好鲜艾草叶的使用量，以每人不超过30克为宜，那样才可以既美味又健康保健。

制作方法：醋艾炭(艾草叶炭)：取净艾草叶，在锅内炒至绝大多数成焦黑色，喷白醋，翻拌后取下稍筛;也可喷撒冷水浇灭火花，取下晾晒，避免 再次燃烧。每100kg艾草叶，用醋15kg。

特性：本产品多发皱、粉碎，有细柄。详细叶子展开后呈卵状椭圆型，掌状深裂，裂片扁圆形披针形，边沿有不规律的粗锯齿状，上表层浅绿色或深浅绿色，有稀少的软毛及腺点;下表层密生灰白毛绒。质绵软。气芳香，味道微苦。

艾叶的功效与作用

祛寒止疼 舒经活血 少腹冷痛 经寒失调 宫冷不孕症 呕血 衄血 月经崩漏经多 怀孕下血 中医外治皮肤瘙痒

1、本产品捣碎如绒，做成艾卷、艾柱，可做艾灸疗法的用处。

2、内服很多艾草叶中药制剂后，约三十分钟即出現食物中毒症状：喉干口干，肠胃不适感，恶心想吐，呕吐，进而浑身无力，耳鸣头晕，四肢震颤甚至筋挛(神经中枢系统高宽比激动造成)，筋挛发病后身体肌肉弛缓，欠缺支撑力，乃至瘫痪。因为神经反射及血管自身损伤，可导致孑宫血肿、流血，孕妇乃至小产。也可以造成肝脏新陈代谢阻碍，而导致中毒副作用黄疸和肝炎。因为关键功效于神经中枢系统，治愈后亦经常出现记忆减退，出现幻觉等并发症。漫性中毒者则有感觉皮肤过敏、共济失调、想象、神经炎、癫痫样筋挛等病症出現。

3、如遇内服中毒者，最先清理消化道，用骨炭粉消化吸收，并置患者于清静及光源较暗之屋内，防止外地人刺激性，给与镇静药，保护肝脏功能，及其别的一般内科基本用药治疗。