凉拌水煮花生米的做法

2021-01-13 05:38发布

水煮花生米是较为普遍的凉拌菜,做为下酒小菜特别适合。水煮花生米咸香鲜美,口味软烂,并且还具备养阴润肺,清热解毒生津止渴的作用。煮花生米非常简单,但是做的美味,仍需下一番时间,假如喜爱拌凉菜水煮花生米得话,了解一下技术专业的作法還是很有必要的。那麼,拌凉菜水煮花生米的作法是啥?

凉拌水煮花生米的做法

花生仁的红衣服中带有一种成份,能够抗游离脂肪酸融解,推动骨髓转化成血小板,提高毛细管的收拢,调节凝结因素的缺点等,能够治疗紫癜、出鼻血、月经过多等。

花生仁用之不善,也会造成欠佳功效,《本草纲目拾遗》记述:“花生仁本有涤痰之功……凡俗以火炒食,反能生痰。”表明不一样的做法,花生仁有不一样的功效。

凉拌水煮花生米的做法

水煮花生米的作用

煮花生能够具有止咳润肺、健脾开胃的作用。直接生吃能够下痰,炒食则会生痰。一般而言,花生仁煮开吃能健脾养胃、润肺止咳,炒、炸服用易让人容易上火。

水煮花生米的作法

1、花生仁自来水清理干净,洗到沒有细沙沉定才行。

2、用大拇指和无名指轻轻地按花生仁前边的一头,使花生壳开裂一个小口子。先后把全部的花生仁都按开一个小口子,那样煮的情况下较为非常容易入味道。

3、把解决好的花生仁,倒进压力锅里边。

凉拌水煮花生米的做法

4、放水进来,水和花生仁的占比1:1就可以。

5、放进一块八角茴香,2个八角(喜爱口重的,家中有哪些香辛料都能够放点进来,喜爱辣的能够放好多个辣椒干一起煮)。

6、放进4勺盐,大约20克。一斤花生仁10克盐较为适合。

7、用铁铲把花生仁拌和一下,使盐与花生仁混和的较为匀称。

8、盖上外盖煮20分钟,煮开后不必马上开盖子,要再焖三十分钟再开盖子。

9、把花生仁捞出来,沥干水分,就可以吃完。剩余的再次泡在汁里边,泡的情况下越久越进味。

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