副干酪乳杆菌，历经生产加工制做而成的，能够运用于食品的防腐剂之中。这类乳酸杆菌尽管并不是普遍，可是沒有毒副作用。常常服用含有这类乳酸杆菌的大家，也会产生病症的风险。因此 针对这类乳酸杆菌的存有，还需要进一步科学研究调研。 副干酪乳杆菌功效作用是如何呢？

它做为一种益生菌粉，能推动机体微生物菌种有益菌和酶的均衡及其刺激性特异性和非特异性的免疫力体制，在一定水平上能够具有防止一些病症、推动生长发育、增强抵抗力、防衰老和延长寿命的功效。

副干酪乳杆菌素对革兰氏阳性菌和革兰氏阳性菌阴性菌都是有显著的抑制效果，抗菌谱广。液體倍比稀释液测定方法结果显示，副干酪乳杆菌素对革兰氏阳性菌橙黄色葡萄球菌的最少抗菌浓度值(MIC)和最少除菌浓度值(MBC)为77.5IU/mL；而对革兰氏阳性菌阴性菌大肠杆菌的MIC为155 IU/mL。和MBC为310IU/mL。

副干酪乳杆菌素对溫度有非常好的耐受力，经121℃解决30分钟后，副干酪乳杆菌素对二种指示菌的抗菌率仍达78％以上。导电率法结果显示，副干酪乳杆菌素明显提升指示菌细胞质的渗透性。试验确认了副干酪乳杆菌素使大肠杆菌细胞质渗透性提升，毁坏了细胞质的维护作用，进而抑止大肠杆菌的生长发育。还确认了副干酪乳杆菌素对橙黄色红提球的除菌实际效果。该病菌素对橙黄色葡萄球菌的损害较比较严重，可能在其细胞质上产生了孔眼，造成体细胞內容物泄露，细胞死亡。 副奶酪乳酸菌饮料做为居住肠胃中的肠道益生菌群具备多种多样养生保健的功效。乳酸菌饮料造成的乳酸菌、冰醋酸等柠檬酸能够推动肠道蠕动，每日补充一定的活性乳酸菌根据均衡肠胃内的有益菌，能够保持优良的肠细胞外液，进而从源头上防止因肠内肠道菌群失调而引起的便秘。