冻鸭腿是日常饮食上较为普遍的一种肉类食品，鸭腿肉质地鲜嫩，并且在其中的营养成分丰富多彩，带有很多的蛋白及其多种多样矿物，而冻鸭腿的做法多种多样，能够用于制做清炖味儿比较好，并且作法也非常简单，自己在家就可以制做，先将冻鸭腿解除冻结，随后用调味品开展腌渍后清炖就可以。

冻鸭腿怎么做美味?

原材料

鸭腿二只，马铃薯一个，酱油2勺，米酒1勺，盐适量，糖小勺，生姜片5片上下，葱少量，八角3个，辣椒干1个，水或是葡萄酒适当

作法

1、鸭腿剁碎块，马铃薯切割成块

2、锅就油烧开放进鸭块爆锅冒油加调味品(酱油，米酒，盐，糖，生姜片，葱，八角，辣椒干)再次炒着色放水或是葡萄酒落进鸭块大火烧开后改中小火慢炖40分钟至肉烂，添加土豆块再次炖土豆块熟，大火收汁摆盘就可以

吃鸭腿的益处

大家常言“荤菜”四大荤,鹅肉蛋白质含量比畜禽肉成分高得多,脂肪率适度且遍布较匀称。鹅肉中的油酸溶点低,便于消化吸收。所含B族维生素和维生素E较别的肉类食品多,鹅肉中还带有比较丰富多彩的维生素b3,它是组成人体内二种关键辅酶的成份之一,对心肌梗死等心脏病症病人有维护功效。

每100克鹅肉所含营养元素以下:发热量(240.00大卡)、蛋白(15.50克)、人体脂肪(19.70克)、泛酸(1.13mg)、碳水化合物化合物(0.20克)、胆固醇(94.00mg)、维生素D(52.00mg)、尼克酸(0.08mg)、维生素b2(0.22mg)、尼克酸(4.20mg)、维生素E(0.27mg)、钙(6.00mg)、磷(122.00mg)、钾(191.00mg)、钠(69.00mg)、镁(14.00mg)、铁(2.20mg)、锌(1.33mg)、硒(12.25mg)、铜(0.21mg)、锰(0.06mg)。

1、鹅肉性昧甘、寒,入肺胃脾经,有滋补养生、健脾养胃、补肾壮阳、除痨热骨蒸、去水肿、止热痢、化痰止咳等功效。

2、鹅肉中的人体脂肪有别于别的动物油脂,其各种各样油酸的占比贴近理想化值,成分和植物油很像,有减少胆固醇的功效,对患主动脉粥样硬化的群体尤其适合。

3、鹅肉对心脏也是有益处。100克鹅肉里边大约带有300mg的钾,钾跟心脏规律相关,并且钾高了可以抵抗钠。盐吃多了钠高了是导致高血压的原因,因此 ,生活起居多吃些鹅肉替代别的的菜肉,是十分身心健康的。

4、中医学觉得,多进餐鹅肉,可医治肾阴虚引发的皮肤腊黄、黯淡无光、疲倦等症。

5、鹅肉中常含的B族维生素和维生素E较多,能合理地医治脚气病,神经炎和多种多样发炎,还能延缓衰老。