牛羊肉是如今很多人都非常喜欢吃的特色美食，牛肉的营养使用价值高，口味也非常棒，并且有利于消化吸收和消化吸收，假如在气温较为热的情况下做一点牛羊肉类的凉拌菜或是用牛肉包子，味儿全是很非常好的，牛羊肉在做的情况下，可不仅仅仅单纯性的用纯牛羊肉制作包子，调肉馅的情况下能够再加一点黑胡椒粉或是箩卜这些，自身喜欢吃的蔬菜水果都能够。

黑胡椒牛肉小笼包

原材料

中筋粉700g酵母菌7g糖10g沙拉油20g水330g牛羊肉300g圆葱1颗蒜泥5粒盐1小勺酒2一茶匙生抽1.5一茶匙黑胡椒1.5小勺花椒面1/8小勺芝麻油2一茶匙糖1小勺

作法

牛搅肉先加盐翻拌后,再倒进酒酿拌和,再放进圆葱末,蒜泥以及它调味品翻拌就可以,放进冰库冰约20分钟。

将小麦面粉,酵母菌,糖,水,沙拉油放到盆里,拌和后放到桌子揉搓成光洁面糊。

天气热不用松驰,立即搓成长条形,切割成包子皮。

擀成环形。

包入饀料,放进笼屉,做第二次发醇。

水滚后.中火灾蒸12分鐘就可以。

牛羊肉萝卜馅包子

原材料

牛肉馅，箩卜，小麦面粉，盐，糖，米酒，生抽，白胡椒粉，花椒面，姜蒜末，香油，食用调和油，香油，

作法

1.牛羊肉清洗剁碎馅

2.大萝卜清洗擦成丝

3.入沸水锅内焯至断生

4.捞出来过冷水

5.牛肉馅加调味品调合好

6.将萝卜条捞起来抟干水份，拌入牛肉馅中

7.发好的面团分为尺寸适度的包子皮

8.擀成正中间厚四周薄的擀面皮

9.裹成小笼包后饧发20分钟

10.冷水上锅蒸15-20分钟就可以起锅

卤牛肉酸菜包子

原材料

小麦面粉、发酵粉、卤牛肉、泡菜、油、盐、糖适当

作法

1.将小麦面粉和发酵粉混和匀称合成制作包子的面糊，发至原容积的2倍大。

2.卤牛肉切成小丁，泡菜泡洗干净后沥干水分亦切成小丁状大。

3.锅中加点油好似烧菜一般，将卤牛肉和泡菜放进爆锅，适当加盐和糖，煸炒两下滴些芝麻油就可以起锅。假如家里有煮肉的料汁放上一些口感更优，我是放了一些。

4.面发好了，饺子馅儿也搞好了，就可以做包子了。

5.包裹的小笼包一定要历经二次醒发，也就是在砧板上面15分鐘上下再凉水上锅蒸，上汽汽车15分鐘就可以，熄火后焖3一5分鐘就可以。

小技巧

包馅历经爆锅调料，觉得味儿更强。