海蛎子有什么营养和功效

2022-06-14 17:35发布

海蛎子对身体好吗?都有哪些好处


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6条回答
臻堂学习
1楼-- · 2022-06-14 17:40

海蛎子就是我们经常吃的牡蛎,属于海鲜的一种。它的口感好,肉质鲜美。而且营养物质比较高,是一种常见的海鲜品种,它的价格不高,是人人都吃的起的平民海鲜。你知道海蛎子的营养价值是什么吗?来看看它的保健效果和功效吧。

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据食品营养检测,牡蛎含蛋白质50%以上,而脂肪仅有7%-8%,并含有多种微量元素和维生素等,因煮汤后状似牛奶,素有“海底牛奶”的美誉。儿童、孕妇及哺乳期妇女食后有助于骨骼、牙齿生长,并能有效地防止小儿佝偻病。这些人群都适合吃海蛎子,可以起到促进发育的作用。干牡蛎肉含蛋白质高达45%~57%,脂肪7%~11%,糖19%~38%。此外,还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。

牡蛎不仅是佳肴美食,而且还有很高的药用价值。明代李时珍《本草纲目》记载:“牡蛎肉,甘温无毒,煮食治虚损,调中,解丹毒,补妇人气血,以姜醋生食,治酒后烦热,止渴。炙食甚美,令人细肌肤,美颜色。”现代医学实验还表明,海蛎子中有一种具有抗肿瘤作用的物质,这样的一种叫做天然牛磺酸的物质,可以有抑制癌症的作用,而且可以有降低胆固醇和血脂的功效。同时也可以提高体质和促进新陈代谢,是不错的一种养生食材,而且可以美容护肤。

食用功效

1、宁心安神:牡蛎中所含的多种维生素与矿物质特别是硒可以调节神经、稳定情绪。

2、益智健脑:所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。

3、益胃生津:牡蛎性微寒,同时兼具制酸作用,所以对胃酸过多、或患有胃溃疡的人更有益处。

4、强筋健骨:牡蛎中钙含量接近牛奶,铁含量为牛奶的21倍,食后有助于骨骼、牙齿生长。

5、细肤美颜:牡蛎中钙使皮肤滑润、铜使肤色好看,看起来特别有血色;钾可防治皮肤干燥及粉刺;维生素也可以使皮肤光润,同时可以调节油脂的分泌。

6、延年益寿:牡蛎富含核酸,核酸在蛋白质合成中起重要作用,因而能延缓皮肤老化,减少皱纹的形成。


大飞餐
2楼-- · 2022-06-14 15:46

牡蛎,是一种海产贝类。生蚝含有丰富的营养,蛋白质含量高,每100克含蛋白质5.3克,脂肪2.1克。生蚝含有丰富的蛋白质,脂肪,糖原,必需氨基酸,谷胱甘肽,维他命和矿物质,其中的锌是食物中最丰富的。生蚝中含有丰富的糖原,能促进心脏和血液循环,减轻胰脏负担,富含牛磺酸,具有消炎解热作用,能增强机体免疫力,对老年人钙磷代谢也有调节作用。


天使脸庞
3楼-- · 2022-06-14 15:49

牡蛎也称为生蚝,一种海产贝壳,南粤称"蚝",闽南称"蛎房",北方渔民称之为海蛎、石蛎。在我国分布很广,北起鸭绿江,南至海南岛,沿海皆可产蚝。牡蛎肉肥爽滑,味道鲜美,含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成份,素有“海洋牛奶”之美称。下面就一起来看看海蛎子的功效与作用,海蛎子的禁忌人群有哪些!

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海蛎子的功效与作用

1、强肝解毒

牡蛎主要成份有牡蛎粉(1.8g/100g)、三氯蔗糖、碳酸钠、白芷粉(0.1g/100g)、水蜜桃粉,在强肝解毒上面有着非常突出的功效,因为牡蛎中含有丰富的肝糖原,它能够比较好的去提高肝功能,可以恢复疲劳,也能够增强体力。产品中也含有丰富的牛磺酸,可以促进胆汁的分泌,能够排泄多余的脂肪,可以提高肝脏的解毒作用。

2、提高性能力

牡蛎在提高性能力上面有着非常突出的功效,因为其中含有大量的精氨酸,同时也含有一些微量元素,可以促进荷尔蒙的分泌,在提高性能力和提高生育能力上面均有着不错的效果。

3、提高免疫力

牡蛎能够有助于提高身体的免疫功能,其实牡蛎在海洋里称之为牛奶,含有丰富的蛋白质和肝糖原,也含有人体所需要的维生素和矿物质,甚至包含了人体所需要的18种氨基酸,因此有可以帮助人们改善酸性体质,你能够有助于提高身体内的活性酵素,可以延缓衰老,可以增强免疫力和抵抗力。

4、促进新陈代谢

牡蛎促进新陈代谢上面也有着非常突出的功效,因为其中含有丰富的氨基酸和亚铅,同时也含有一些微量元素,它能够使血液循环变得更加通畅,可以有助于改善性冷淡,也能够有助于改善低血压。

5、恢复疲劳

牡蛎含有人体所需要的多种营养物质,它能够抑制乳酸的形成,可以快速的恢复体力,也能够有助于改善体力不足的状况。这个产品还能够有助于起到净化血液的作用,因为牡蛎中含有牛磺酸,可以有助于改善淤血不畅的情况,对各种心血管疾病也有良好的预防作用。


灵猫
4楼-- · 2022-06-14 15:58

牡蛎,属牡蛎科或燕鸽科,双翘类软体动物,分布于温带和热带隔大洋沿岸水域,这里讲的牡蛎不是只牡蛎贝壳。牡蛎是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品,含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质,这些是牡蛎美味的基础。


李清湖
5楼-- · 2022-06-14 15:59

海蛎子的禁忌人群有哪些

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关节炎患者忌多吃海鲜

吃牡蛎的时候会有一定的禁忌人群,是大家吃牡蛎的时候需要小心的,首先对于关节炎的患者朋友们来说,牡蛎是不适合吃的,由于在牡蛎这样的水产品中,含有较多的尿酸,被人体吸收后在关节中形成尿酸结晶,使关节炎症状加重,对我们健康影响很大的。

出血性疾病患者

同时在吃牡蛎的时候还要注意,我们如果存在血管问题,特别是血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性等疾病,这些人也是不适合吃牡蛎的,是要尽量避免服用牡蛎的,主要是由于在牡蛎中所含的20碳5烯酸,可抑制血小板凝集,从而加重出血性疾病患者的出血症状,对我们健康影响很大。

肝硬化患者

除了上面介绍的情况,服用牡蛎还要注意,牡蛎是容易导致我们肝脏健康造成影响的,特别是肝脏硬化的问题对我们健康影响很大,这样的人群是难以产生凝血因子的,而且加之血小板偏低,容易引起出血,如果再食用富含20碳5烯酸的牡蛎,会使病情急剧恶化,对健康影响是很大的。


回味
6楼-- · 2022-06-14 16:00

海蛎即是牡蛎,也叫生蚝,适量食用对身体很有益处。中医认为,海蛎性寒,具有补肾壮阳,滋阴养血的功效。含有氨基酸、糖元、牛磺酸、多种维生素、锌等微量元素,可以降血压、调节血糖,健脑益智,护肝保肝,提高性能力,还可以清除自由基,增强体力,提高机体免疫力。含有的微量元素,可以补钙,预防骨质疏松,延缓衰老,美容养颜,缓解更年期症状。


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