生姜本身是属于温阳性的，但是生姜皮却是寒性的，所以在需要用生姜驱寒的时候，一定注意把生姜皮削干净，这样效果才是最明显的。如果吃生姜不想让自己上火，那么不削皮是最好的选择，这样就能寒热相抵。

生姜的好处有很多，但是吃的时候也需要特别的注意，尤其是不要大量的吃，对于内热严重的人，还有孕妇最好不要吃生姜。早晨可以多吃生姜，有助于扶阳，晚上就不要吃生姜了，以免肠胃受到严重的刺激，时间久了容易肠胃不舒服。