初乳被称为“生命第一餐”，是最原始、最有营养的物质。每一滴初乳都包含着支撑生命的能量源：免疫球蛋白、生长因子、抗体、维生素、矿物质、酶、氨基酸以及其他生命必需的成分。

正是因为初乳富含上述多种生理活性成分，因而具有提高免疫力、改善人体机能等一系列功效。英国DavidTyrrell医生发现初乳免疫物质所提供的保护作用不仅是在血液或淋巴系统中，其诱发的免疫反应也在肠道、支气管以及肺的分支空腔中发挥作用。这表明任何年龄的人均能从初乳中获益。

牛初乳作为常见的一种初乳，与人初乳的成分极为相似，更加神奇的是，牛初乳免疫因子和生长因子的含量比人初乳更高，其中lgG的含量更是人初乳的50-100倍！

牛初乳的生理功能

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增强机体免疫力

牛初乳中含有丰富的免疫物质，经常食用可增强或维护人的抗病能力，其中的抗菌、抗病毒物质（如免疫球蛋白、乳铁蛋白、巨噬细胞、溶菌酶等）能够显著增强人体抵抗流感、肺炎、腹泻等各种疾病的能力。

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改善肠胃功能

牛初乳中的主要活性功能成分可清除肠道中病原菌及其所产生的毒素，促进有益菌群的存活增殖和营养的消化吸收，调整肠道的微生态环境，减少胃肠胀气；防治胃肠炎症，促进溃疡愈合；进而减轻免疫系统负担，使先天防御系统能更好地对付肠外其它致病菌，维护人体健康。牛初乳中还含有特殊糖蛋白和蛋白酶抑制剂，可保护功能成分在人体消化道内免受破坏，确保其到达肠胃后仍具有功能活性。

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抗菌消炎

大肠杆菌是肠道中发现的最普遍的细菌之一，对肠道健康危害很大。法国科技大学研究表明，牛初乳中lgG等免疫物质能抑制大肠杆菌的生长和增殖；阿拉巴马大学研究也发现牛初乳中免疫球蛋白、乳铁蛋白、过氧化物酶等能非常有效地控制大肠杆菌。这些免疫物质能阻止大肠杆菌及其高毒性废物粘附到肠壁上，从而防止肠道发炎和腹泻产生。

肺炎链球菌可引起严重肺炎。瑞典哥特堡大学研究发现牛初乳中除免疫球蛋白之外的其它免疫物质可阻止链球菌粘附到肺的上皮组织，从而减少链球菌对肺部的侵袭。

布法罗纽约州立大学的三位医生发现，牛初乳中的抗体能很好地控制大肠杆菌、沙门氏菌、弗氏志贺菌、霍乱菌、肺炎链球菌、百日咳杆变异链球菌等细菌，可避免肠炎性腹泻、肺炎、百日咳、龋齿等疾病发生。

可以说，关于牛初乳有助于控制细菌、消除炎症的证据已经非常确凿。

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抗病毒活性

牛初乳富含的免疫球蛋白可能成为抗体，而特异性抗体正是摧毁病毒的生力军。这是因为抗体可以破坏病毒，也只有抗体才能追踪病毒突变的速度和趋势。这意味着牛初乳可以很有效地抵抗很多类型的病毒感染，堪称“病毒克星”。

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促进受伤组织愈合

牛初乳中各种生长因子能促进细胞正常生长、加快组织修复和外伤痊愈。当人体化疗、受伤或手术后，其表皮、肌肉、骨骼等受伤组织的痊愈需要大量生长因子，这类病人摄入牛初乳后，其中的生长因子就会直接发挥作用，从而促进受伤肌肉、皮肤胶原质、软骨和神经组织的修复，强健肌肉，修复RNA和DNA，平衡血糖，使反应敏锐。

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强化营养吸收，促进生长发育

牛初乳能提供丰富的维生素、蛋白质、矿物质（特别是钙、磷）以及其他营养素。其天然配比均衡，营养很容易吸收，对各类人群来说都不失为一种营养佳品。

例如老年人，由于各种原因他们的患病危险性更高，其中一个重要原因是胃肠道功能退化导致营养缺乏，这又会进一步削弱免疫能力。而牛初乳中的酶可以支援整个消化过程，帮助营养吸收和利用。

对孩子而言，牛初乳中的多种生长因子还可促进大脑、骨骼、牙齿的发育，呵护其健康成长。

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常食牛初乳，补充免疫球蛋白，提高免疫力！

牛初乳是十分珍贵的食物，要使它丰富的营养和神奇的功能性组分充分发挥价值，吃法也很关键，这里提醒大家，在服用时注意以下几点：

1.服用时水温要低于50℃。

2.服用牛初乳之后一小时内，不要喝碳酸类饮料和酸性果汁。

3.饭前空腹服用效果最佳，肠胃功能较差者，也可饭后服用。

4.肠胃功能较差者，也可以兑入流质食品（如汤、粥等）中食用。

【产品名称】牛初乳冻干粉胶囊

本品是以牛初乳冻干粉为主要原料制成的保健食品，经功能试验证明：具有免疫调节的保健功能。

【主要原料】牛初乳冻干粉

【功效成分及含量】 每100g含：免疫球蛋白21.0g

【保健功能】本品经动物实验评价，具有免疫调节的保健功能【不适宜人群】无

【适宜人群】免疫力低下者

【食用方法及食用量】每日2次，每次2粒，用温开水吞服【贮藏方法】密封、避光、置阴凉干燥处