小青柑是我们在日常生活中服用比较多的，由于小青柑是较为口味淡的，并且小青柑的口味比较好，因此 饮用普洱茶的人比较多，我们能够了解一下小青柑的功效与作用，随后在餐后的情况下适度的食用一些小青柑是非常好的，能够推动我们胃肠的消化吸收，并且小青柑是归属于与众不同的茶系，我们能够掌握它的营养成分。

一、绿茶、黑荼的界定

依照传统式的归类，茶文化共分成绿茶、绿茶叶、绿茶、白茶、白牡丹茶、黑荼六大茶类。

绿茶归属于全发酵茶，是茶青历经萎凋、揉捻、发醇、干躁等典型性加工工艺全过程特制而成的茶种。具备绿茶、青汤、枫叶和甘甜醇美的特点。红茶种类较多，原产地范围广，关键有祁门红茶、正山小种、云南滇红等。除此之外，印尼、马来西亚的绿茶也很知名。

黑荼归属于后发酵茶，炒茶加工工艺一般包含茶叶杀青、揉捻、渥堆和干躁四道工艺流程。因成饮茶的外型呈灰黑色，故称之为“黑荼”。传统式黑荼选用的黑毛茶原材料成熟情况较高，是抑制普洱散茶的关键原材料。黑荼按地区遍布，关键归类为湖南黑茶、四川藏茶、广西六堡茶等。

二、小青柑是新分离出来的一个茶系

小青柑既并不是绿茶也不是黑荼，近些年，学术界慢慢达到一种的共识，把小青柑从六大茶类中多带带出去，开创一个茶系。小青柑是以云南省尖叶种晒青毛茶为原材料，历经后发醇生产加工成的散茶和普洱散茶。

因在历史上滇南、滇西南生产荼叶均集散中心于普洱县，因此 称之为“小青柑”。小青柑产供销自唐朝巳经刚开始，距今上千年历史时间。明朝时小青柑生产、消費己很广泛。清朝中期做到了全盛时期。清朝末年，小青柑生产又慢慢衰落。直至新中国的成立后，才足以修复发展趋势，现为云南关键茶系之一。

三、小青柑的5个必要标准

小青柑务必具有下列5个标准：

1.原产地：只有是云南省地区的一定地区;

2.绿化植物：只有是云南省尖叶种;

3.原材料：只有是晒青毛茶;

4.加工工艺：务必历经一定水平的发醇;

5.水浸出物：汤色的水浸出物成分务必做到或超出38%。

四、小青柑的归类和型制

小青柑能够分成传统式小青柑和当代小青柑两大类。传统式小青柑是云南省尖叶种晒青毛茶历经迟缓的当然后发醇获得的各种各样商品的通称;当代小青柑是在云南省尖叶种晒青毛茶的基本上，经人工服务渥堆发醇，再生产加工成的各种各样散茶和普洱散茶。

小青柑的型制较多，有散茶、沱茶、普洱茶饼、砖茶等。好的小青柑，条索肥硕，茶汤颜色晶莹剔透，通道醇正回甜，生津止渴快速。小青柑还具有“越愈陈愈香 ”的质量，在选材、加工工艺、仓储物流标准都较为优质的状况下，年代越老的小青柑，品茗起來更有一番滋味。

总的来说，小青柑并不是绿茶，也不是黑荼，只是云南省尖叶种晒青毛茶生产加工而成的后发酵茶类。