我们在揉面的情况下，一般挑选添加发醇用的泡达粉，可是并不是常常揉面的人却不清楚泡达粉如何使用_发孝粉何时放的问题。发孝粉能够让面醒起來，制作面包、吐司面包、花卷馒头等都需要应用。一般在小麦面粉中添加泡达粉，500克小麦面粉添加5克的发孝粉较为合适，最好用温开水泡发再添加比较好。

发孝粉的使用方法

流程一：将需要应用的小麦面粉放进盆里，打散放好;

流程二：依照发孝粉和面粉1：99的占比放进适当发孝粉进来;

流程三：在盆里添加冷水，与小麦面粉、发孝粉渐渐地结合，不必加太多了;

流程四：用力对小麦面粉开展搓揉，这期内能够依据状况放水或是不用，搓成面糊;

流程五：将面糊放置溫度稍高一些的地区，上边盖上一块布，静放一段時间，当发觉面糊上造成许多 小出气孔的情况下，就可以用于制做中式点心了。

以上的流程便是制做中式点心时应用发孝粉的方式，一定要掌握好发孝粉的量，由于发孝粉过多会让中式点心变苦，口味很差，太少又没法使面糊蓬发起來。实际上有时，以便做到更强的起发实际效果和口味，我们一般 将发酵粉和发孝粉相互配合应用，那样既能减少面糊起发的時间，又能兼具味儿和口味，大伙儿能够试一试哦!

发孝粉的功效

我们都了解要在小麦面粉中添加发孝粉，不然就只有啃干梆梆的馍馍了，那麼你了解发孝粉的实际功效究竟是什么吗?为何加了它以后，我们的面糊便会发起來?仍在疑虑这一问题的童心未泯快看来一下吧!

发孝粉的功效，简易而言便是让面糊膨松起來，由于小麦面粉和水混和后，产生是一个硬邦邦面糊，即使再如何高溫蛋糕烘焙，它的强度和紧实度全是改变不上的，因此有些人发觉，假如在这里在其中添加汽体，就能让面糊像海棉一样涨高，那样并不是绵软多了没有?

之后，这一祖传秘方就被大伙儿寻找，更是苏打，它在触碰水份以后能够释放出来很多汽体，炫酷的膨松实际效果迅速就能见到。咦，为何我们说来到苏打?别着急，发孝粉往往有蓬发的实际效果便是因为它里边有苏打，它与水触碰后造成的很多汽体泛滥在面糊中，那样就能制做出膨松柔软的中式点心了!

无论是我们平常吃的包子馒头，還是欧洲人更喜欢的吐司面包、生日蛋糕，发孝粉在这其中都充分发挥了十分关键的功效，它让中式点心越来越膨松起來，这就是它的功效。