我们经常服用的蔬菜水果有估算要有上千种了，大家喜爱的类型也不尽相同，并且同一种菜的做法也是有差别的。兰花豆是一种营养丰富的豆类蔬菜，实际如何做大伙儿可根据炒兰花豆的做法大全的详解来了解一下，选择自己喜爱的口感。兰花豆的作用罗多，乃至也有抗癌防癌的功效。

川冬菜炒鲜豇豆

兰花豆

剥掉细嫩豇豆皮，清洗;冬菜清洗，切割成碎屑。

锅置火上，加点油烧开，随后将豇豆和冬菜末放进急炒，熟时添加生抽、糖等调味品，再略炒两下即成。

该菜用以缺铁性贫血。

兰花豆的实际作用有什么

1、营养丰富

兰花豆的营养丰富，每100克兰花豆含9克蛋白、19克碳水化合物化合物，还含有膳食纤维素、钙、磷、钾、维生素b2、胡罗卜素等多种多样有益身体健康的营养元素。嫩兰花豆中的蛋白，在各种各样豆类食品里仅次黄豆。兰花豆所包括不饱和脂肪酸是细胞质、膜蛋白膜、微粒体膜结构工程的物质条件，膜的渗透性、神经递质的功效、蛋白激酶等也都取决于不饱和脂肪酸，对人体的营养有关键实际意义。

2、抗癌防癌

当代人觉得兰花豆也是防癌食品之一，对防止直肠癌有功效。

3、防止心血管疾病

兰花豆中的蛋白质含量丰富多彩，且没有胆固醇，能够提升食品营养成分，防止心血管疾病。兰花豆是低脂食物，对高血脂、高血压和心血管疾病病人而言，全是很高品质的翠绿色食品。

4、益脑

兰花豆中还带有人的大脑和神经组织的关键构成成份不饱和脂肪酸和丰富多彩的胆碱，有提高记忆力、益脑的功效。

5、减少胆固醇

兰花豆中的维他命C能够减缓动脉硬化，兰花豆皮中的膳食纤维素有减少胆固醇、推动胃肠功能的功效。