在做三文鱼蒸鸡蛋的情况下，最先要将三文鱼煮开，并且在煮三文鱼的全过程中一定要将鸡骨头除去，那样在蒸鸡蛋的情况下才不容易吃到鸡骨头，要尽可能除去一些鱼的腥味儿，多添加一些调味品，吃起來味儿才会更为好，在给儿童辅食添加的情况下，三文鱼蒸鸡蛋便是很好的一种挑选，那麼三文鱼蒸蛋怎么做美味呢?

主要材料：三文鱼肉40g，柴鸡蛋1个

辅材：葱适当，姜适当

流程：

1.先把三文鱼煮十多分钟，肉熟透就可以，煮的情况下只放姜蒜除腥，别的调味品一概无需

2.煮好的鱼取需要量的肉，鱼骨头鱼肉要去除

3.把熟鱼类弄碎

4.生鸡蛋打撒加70克上下的水充足搅拌均匀。

5.网筛过虑到碗中，随后把三文鱼碎放进，以便照相便捷，用保鲜袋遮盖，保鲜袋上放缝衣针或木签扎好多个眼儿。

6.沸水上笼，中文火蒸10分钟。蒸熟后焖2分鐘。平常都觉得保鲜袋不安全，虽然买的是耐热的，平常全是上门服务盖一个菜盘，实际效果是一样的，用菜盘安全性安心

7.蒸熟的鱼类鸡蛋羹，还能够把鱼类用磨具成形

8.放进鸡蛋羹上哄小孩玩吧

小提示：蒸的情况下要沸水再上笼，中文火就可以，不能用火灾，不然易起汽泡。

科研说明，从鸡蛋的营养的消化吸收和吸收率而言，煮、蒸鸡蛋100%，嫩炸为98%，炒鸡蛋为97%，鸡蛋为92.5%，老炸为81.1%，直接生吃为30%～50%。正因如此，煮、蒸蛋应是最好的食用方法。

每豪克生鸡蛋含蛋白12.8克，关键为卵白蛋白和卵血蛋白，在其中带有身体必不可少的8种碳水化合物，并与人体蛋白的构成极其类似，身体对鸡蛋蛋白质的消化率可达到98%。每豪克生鸡蛋含人体脂肪11～15克，关键集中化在鸡蛋黄里，也非常容易被身体消化，鸡蛋黄中带有丰富多彩的大豆卵磷脂、固醇类、蛋黄素及其钙、磷、铁、维生素D、维他命D及B族维生素。这种成份对提高中枢神经系统的作用大有益处，因而，生鸡蛋也是不错的益脑食品。

三文鱼籽是一种营养丰富的食品，在其中有很多的蛋白、钙、磷、铁、维他命和维生素b2，也颇具胆固醇，是人类人的大脑和骨髓的优良补充剂、滋生剂。鱼籽每100克带有水份63.85~85.29克;人体脂肪0.63~4.19克;粗脂肪12.08~33.01克;粗灰分1.24~2.06克(粗灰分又带有很多的聚磷酸盐和石灰质，在其中聚磷酸盐的均值成分做到了46%以上，是人的大脑及骨髓的优良养生食材)。三文鱼籽中维生素D、B、D的成分也很丰富多彩、而维生素D能够避免眼病，维生素b2可预防脚气和发育不全，维他命D可预防佝偻病。除此之外，三文鱼籽中还带有丰富多彩的蛋白和钙、磷、铁等矿物，及其很多的脑磷脂一类营养成分。