在我们的身旁，有很多的商场和卖蔬菜的小摊，针对她们而言，肯定是有一些买的很好的菜肴，例如豆类蔬菜，由于豆类食品的蔬菜水果不但营养丰富，并且，里边有比较丰富的蛋白和我们身体所需要的各种各样营养元素，因此，在日常生活中，备受这老年人小孩子的钟爱，那麼下边我们就来了解一下黑豆炖猪蹄有什么功效吧！

一、猪蹄黑豆汤是一道知名的家常汤品及菜式。作用以下：

1、催奶功效：黑豆猪脚汤具备催奶功效，针对哺乳期间母乳较少的母亲能具有较显著的帮辅功效。

2、养颜美容：我们了解猪蹄含有胶原蛋白粉，能维持皮肤的白净滑爽。黑豆中的原花青素也是合理的抗氧剂。

3、它还有利于青少年儿童成长发育和缓解中老年妇女骨质疏松的速率。

4、降低血脂和胆固醇：黑豆中的黄豆蛋白和豆固醇能时显地改进和软化血管和胆固醇，进而减少患心血管疾病的几率。另外含有不饱和脂肪和大豆磷脂，有维持血管、益脑和避免脂肪肝产生的功效。

5、缓解便秘：黑豆中的膳食纤维成分达到4％，常吃黑豆可促消化，提高肠胃的肠蠕动，避免便秘产生。

二、扩展专业知识：

1、黑豆每人吃上30~40克上下就可以。黑豆特别是在针对胃涨肚胀或消化不良者，一定要慎食之。服用过多，反提升消化道压力，过犹而不及哦。

2、药王孙思邈在古医书记述“黑豆少食醒脾，多食损脾”。

明朝御医刘浴德《增补内经拾遗方论》载“煮料豆方子:老年人服之能乌须乌发，固齿清目”。

张石顽《本经逢原》述黑豆“入肾月经分，同青盐、旱莲草、首乌煮熟，但食黑豆则双鬓

《本草纲目拾遗》言其“服之能益肾补肾填精，壮力润肌，泛白后黑，久则转老为少，终其身没病”。