鸡的做法有很多种多样，并且在我国每个地域都是有不一样的有关鸡的特色美食，尤其是韩式炸鸡、酱鸡、超级等都备受大家的钟爱。在其中一种较为欧式的作法，那便是咖喱鸡，可是怎么做咖喱鸡_怎么做咖喱鸡呢？一般挑选的鸡翅来制做，在其中辅材有红萝卜、圆葱及其姜片，咖喱酱提前准备一块就可以了。

主要材料：鸡大腿2只、马铃薯1个、红萝卜2根、圆葱1个、姜片1一小块、小葱葱根1段

调味品：盐、糖、生抽酱油、酱油、咖喱酱1盒、沙拉酱1罐、大骨汤1杯

作法：

1、将切片鸡肉抓洗至水净，放进海碗中添加生抽酱油、酱油、少量盐、糖腌渍。

2、腌鸡的另外，将其他原材料准备好：马铃薯清洗削皮切滚刀块，红萝卜削皮切滚刀块，姜片切末葱切末，圆葱清洗切成片预留。

3、炒锅烧开抹上一层薄油，将黑椒鸡块排进锅中，中小火煎至皮肉冒油，略微焦脆金黄色，盛出预留。

4、就着锅中煎出的猪板油，将红萝卜块、土豆块各自入锅煎至外皮焦香盛出。视锅内状况酌情考虑加少量油，将生姜沫葱末及圆葱碎倒进锅中煸香。

5、将早期解决过的黑椒鸡块、红萝卜块、土豆块回锅，火灾煸炒匀称。

6、锅内倒进沙拉酱1罐、大骨汤1杯搅拌，低火将锅中原材料焖煮至熟软。

7、暂歇火，将咖喱粉扒开放进锅中，充足融解后，开文火烧煮5分鐘上下就可以，期间需要用炒勺搅拌使其挂汁匀称并防止黏锅。