鸡蛋营养使用价值是十分高的，并且是非常天然的一种食材，鸡蛋的吃法各种各样，煎蛋是十分受大伙儿热烈欢迎的一种食用方法，可是我们会发觉，再做煎蛋的情况下非常非常容易黏锅，并且生鸡蛋底端很容易糊，因此就需要把握煎蛋不沾锅的小技巧，关键便是在熟度的把握上边，那麼怎么煎鸡蛋可以不沾锅呢?

生鸡蛋是个好东西，营养成分高，含有丰富多彩的蛋白，这类蛋白中的碳水化合物易被身体消化吸收，可以为人体补充营养成分，许多母亲就爱煮蛋给孩子吃，便是以便想让小孩的人体更为身心健康。鸡蛋的做法有很多，水焯是最好是的，此外也有清蒸的，油炸，还可以制成炒鸡蛋这些，不太爱多吃鸡蛋的人一般会用食油来煎，由于历经了油炸的生鸡蛋吃起來没了鸡腥味儿，更加容易被不喜欢多吃鸡蛋的人所接纳。

煎蛋看起来简易，可是很多人煎出去的生鸡蛋都会破，并不是详细的一个，并且有的还会继续黏锅，等端到餐桌之后，色香味俱全非常差，令人看见没啥食欲，并且觉得无形之中消耗了许多生鸡蛋呀!那麼为什么会出現这类状况呢?实际上是由于煎蛋的水温不对，要不过高，要不过低!要想煎出爽口的，又详细的生鸡蛋，要把握好入锅煎蛋的机会!煎荷包蛋时，多少热的油炸出去的蛋不容易破、不沾锅?大部分人都不清楚!

煎蛋看起来简易，但实际上难以，由于需要把握熟度，仅有常常煮饭的人，才可以作出美味可口不沾锅的煎蛋，许多初学者煎出去的生鸡蛋又黑又丑又易损坏，便是由于对油柔和熟度沒有定义!

有的人会用滚油来煎，但那样会造成 生冷食物的生鸡蛋一下子碰到高溫后迅速变为一坨，并且非常容易糊底黏锅，出現外边早已焦了，里边却还没有熟的状况，那样再把生鸡蛋翻过来的情况下，就非常容易出現损坏的状况，造成 煎出去的生鸡蛋贼丑，还不好吃!

也有的人是用冷油入锅煎，但那样会造成 生鸡蛋煎不太熟，鸡蛋液会渐渐地散掉，造成 生鸡蛋煎出去一样沒有型，可是对比高溫煎蛋，实际效果会好一点，可是要想煎出极致的生鸡蛋，最好用3成热的水温来煎，这一溫度恰好能够不许蛋白过快转性，这样一来就不易黏锅糊底了，并且这一溫度煎出去的生鸡蛋不容易形变，更重要的是，针对初学者而言，会缓解点精神压力，由于生鸡蛋入锅那一刻，溅出去的油很少，初学者就不容易担心，进而惊慌了!

直到生鸡蛋的边上发黄翘起来的情况下，就撒一点食用盐在生鸡蛋上边，能够丰富多彩生鸡蛋的味儿，随后再翻面(假如煎流黄蛋，能够无须翻过来，但一定要留意水温)，随后就可以起锅摆盘了，借着生鸡蛋变冷一点的时间，能够再调一个料汁出現，在碗里添加生抽酱油，食用盐和蒜泥就可以了，吃荷包蛋的情况下蘸着酱汁吃，更为美味可口哦