婴儿吃的虾丸

2021-01-07 17:10发布

婴儿来到一定情况下父母们就务必要学着给他补充一些宝宝辅食,那样才能够让她们的人体越来越更为好,也不会促使她们在生长发育的情况下越来越有一切营养不良的状况,由于现阶段而言婴儿奶粉是没有办法考虑她们的本身要求,需要选用一些海鲜产品食材,在其中就包含了虾丸,它是一种极易于消化的海鲜产品。

婴儿吃的虾丸

萝卜条虾丸汤

原材料

萝卜100克、大龙虾200克、葱段适当 ,盐少量、米酒少量、木薯淀粉适当。

作法

1、大龙虾清洗去壳去肠线剁碎泥、萝卜削皮切细条。

2、虾泥添加米酒、木薯淀粉、少量盐,搅拌均匀。

3、虾泥揉成小虾丸,锅里放适当冷水,放进虾丸火灾烧开。

4、煮至虾丸掉色,去掉白沫子,倒进萝卜条。

5、萝卜条变松变全透明,加入少量盐搅拌熄火,出锅前撒进少量葱段就可以。[1]

虾丸猪皮汤

用材

鲜鲜虾300克,干淀粉50克,荸荠4枚,绍兴酒1汤勺(15ml)生姜二块,柴鸡1只,海菜5克,鸡蛋清1/2个,芡粉2汤勺(30ml),味精1/2汤匙(3克),小香葱1棵。

作法

1. 从柴鸡上片下鸡胸脯,从胸口上取皮,清洗后去除人体脂肪放到冷水里烧开,時间不适合太长,防止把油煮成。取下用凉水激后,切成细丝,放到一旁。

婴儿吃的虾丸

2. 剩余的柴鸡加生姜熬汤,留汤预留。

3. 鲜鲜虾清洗,用木签将鲜虾背部的虾线挑出去除干净。荸荠清洗剥掉表皮,切碎,生姜、小香葱清洗切细。

4. 将鲜鲜虾、荸荠碎屑倒进拌和,混和搅弄成虾茸。

5. 在虾茸中放进干淀粉,绍兴酒、盐、鸡蛋清拌和,然后用力团成直径2公分尺寸的虾茸肉丸子。

6. 将虾茸肉丸子逐一放进凉水锅中,用火灾煮,待虾丸所有在河面浮上来时,用力勺口朝上平行面在河面上促进,至虾丸熟后再捞起来控干水份备用。

婴儿吃的虾丸

7. 将老母鸡汤倒进火锅中,添加猪皮丝,虾茸肉丸子和海菜,火灾烧滚后再煮3分鐘。将剩下的盐和味精加入锅中,再添加芡粉将滋补汤略微收稠,撒进小香葱就可以。

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