在夏季的情况下，我们是较为喜爱吃雪糕的，由于冰激凌能够减温降暑及其有着各种各样口感，合适我们年青人服用。冰激凌表面是一个酥皮筒，也是大伙儿较为喜欢吃的一个东西，可是如今许多 商场售卖的酥皮筒口味不焦，因此我们应当要挑选好的酥皮筒，就务必学好它的作法，随后就可以制做出冰激凌了。

冰淇淋酥皮筒的做法

酥皮蛋筒

食物提前准备：中筋粉一百克，吉利丁五克，红砂糖六十五克，白砂糖六十五克，鸡蛋两克，植物黄油六十克，食盐一克。确实很难买到那类颗粒物红砂糖的也以挑选买红砂糖片随后用收皮的那类专用工具收一下它的颗粒物哦。

厨房用品提前准备：酥皮机，打蛋器。

第一步：提前准备一锅煮沸的开水，把植物黄油融化了以后放六十五克的红砂糖颗粒物，取下打蛋器搅拌均匀，红砂糖的颗粒物假如过大就多侵泡个两三分钟，气温假如冷能够打开中文火，放到过上边略微的烧煮一下!溫度不足高的状况下无盐黄油和红砂糖难以混和在一起哦!!

第二步：混和好以后放出来预留略微凉制一会，取下二颗鸡蛋，将鸡蛋砸碎入蛋碗。添加六十五克的白砂糖，添加少量的食盐(能够少放，可是放盐的这一流程不能忽视哦!)取下打蛋器打开最大的挡位打进白砂糖所有溶化后再打两三分钟!直到我们显著的见到鸡蛋液澎涨就可以终止了!

第三步：将制冷的红砂糖溶液取下，制冷后的能变的更为的粘稠，我们略微的用铁铲拌和一下，再将不久解决好的“澎涨”鸡蛋液，一次性的所有倒进这一红砂糖化合物里边，打开电动打蛋器最少挡位将红砂糖化合物与鸡蛋液彻底混和在一起，看不见表层的鸡蛋液终止后拌和一下再打开最少挡位打上几圈。

第四步：添加吉利丁五克，拌和后再把提前准备的全部中筋粉装进去混和匀称，在此打开最少挡位，轻轻地的拌和，避免 粉末状溅出出来!(中筋粉不需要用滤网过虑哦!)

第五步：盖上一次性的塑料薄膜所有遮住以后放入冰箱冷藏中冷冻三十分钟，(最大避免 三天)。取下酥皮机，先加温，(加温五分钟)随后将锡纸取下折起来，从正中间翻卷叠成锥型作出2个，取下锥型磨具。

第六步：三十分钟以后将冷冻的结合体取下，用汤勺挖到一整勺放入酥皮机里盖上外盖，不必立即抑制外盖，轻轻地的拉住外盖随后要让里边的面浆匀称且渐渐地的散掉。直到它彻底散掉以后盖上外盖，直到沙沙的声音缩小以后将酥皮取下判定，随后放入早已定下的锡纸中。再将锥型磨具取下来渐渐地的将它翻卷，再依照这一方式作出第二个酥皮!