茶树菇也是有水果罐头这类特色美食，但许多 大家都不怎么会去制做，实际上这类水果罐头想要做起來也是非常简单，但一定要选择肯定新鮮的茶树菇在烧开之后控干水份，那样腌渍一段時间之后才能够制成水果罐头，才能够让在其中的味儿彻底被锁在里面，吃起來味儿便会越来越更为的美味，更为非常容易进味一些。

1.新鮮的茶树菇在烹饪前要冷水清洗干净并控干水份，可适用新鲜猪肉或蛋类煎、炒、熬汤。

2.干片先用冷水迅速将茶树菇清洗1次，入冷水中侵泡35分鐘上下，烹饪时将茶树菇和浸泡水一并放进肉类食品汤中熬汤，也可炒烩、拌凉菜及涮食。

茶树菇柄盖厚、味道香郁，不仅适合鲜销，并且适合制做水果罐头、茶树菇原汁、生抽、饮品、旅游休闲食品等。

1.有利排尿渗湿茶树菇性温辛温、无毒性、有有利排尿渗湿、健脾胃、治腹泻之作用，清热解毒舒肝之功效，是一种具备高蛋白、低热量，集营养成分、健康保健、针灸理疗于一身的珍贵稀有食品药品兼有的细菌。茶树菇对肾虚尿频、水肿、喘气、小儿低热、遗尿有与众不同的功效。

2.美容护肤降血压还具备美容护肤、降血压、健脾养胃、预防疾病抗病性、提升人体免疫力等优势，被大家称之为“中华民族神菇”。

3.提高免疫力茶树菇一样具备减少胆固醇、增强免疫作用、抑止肿瘤、延缓衰老等保健医疗功效。茶树菇味正、柄脆，是优质的天然的食用菌菌种，也是具备独特功效与作用的药用菌。福建省闽西民俗常见该菇子实体水煎服用，治疗胃寒及肾炎水肿、小便不畅等，功效甚高，在民俗被称作“神菇”。

茶树菇营养丰富，蛋白质含量达到19.55%。所含蛋白中有18种碳水化合物，在其中成分最大的是蛋氨酸占2.49%，次之为磷酸、天冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总碳水化合物成分为16.86%，非常是身体不可以本身生成的8种碳水化合物成分非常高，而且有丰富多彩的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。