胡萝卜水分含量较为高，常常吃胡萝卜可以疏肝理气、健脾养胃、清热去火，因此很多人会定期吃一些胡萝卜。孕妇的饮食搭配是十分注重的，孕妇能不能吃红萝卜呢?针对孕妇而言常常吃红萝卜可以降低病原菌的感染，还可以推动肠胃蠕动，避免出现便秘的状况。一起来掌握下孕妇吃红萝卜的别的益处吧。

一、孕妇可以吃胡萝卜吗

孕妇可以吃胡萝卜。

胡萝卜又称为“大红萝卜”、“胭脂萝卜”“东北地区胡萝卜”，胡萝卜性微温，入肺、胃二经，具备清热解毒、祛毒、清热利湿、散瘀、健脾养胃、止咳化痰、疏肝理气、利便、生津解渴、柔肝、安五脏等作用。萝卜种类多种多样，直接生吃以甜味少时为好。

二、孕妇吃红萝卜的好处比较多。

1、孕妈妈服用胡萝卜能补充胡罗卜素和多种营养元素，能够提高自身的抵抗能力，防止在怀孕期间遭受病原菌的感染。除此之外，胡萝卜中的精化学纤维能促进肠道蠕动，推动基础代谢，协助孕妈妈排出来身体的废弃物，防止便秘。

2、胡萝卜中的胡罗卜素会转换为维生素D，对胎儿的眼睛视力生长发育十分有利。并且胡萝卜能提高皮肤组织生长发育作用，使胎儿出世之后能有着嫩白的皮肤。

小贴士：红萝卜的好处尽管多，可是但是胡萝卜服用后会造成胃烧心感，因此孕妈妈小量服用为宜。

三、孕妇吃红萝卜的做法

(一)胡萝卜炖肉汤

红萝卜含有多种营养元素，能提升人体免疫力，改进眼疲劳、贫血，协助血液循环系统。

提前准备食物：马铃薯50克、葱段10克、生姜片2片、大枣3颗、水50ml、红萝卜100克、五花肉200克、盐1汤匙

作法：

1、红萝卜、马铃薯洗干净，去皮切成滚刀块。

2、生姜切成片，葱切条。五花肉洗干净，切片。

3、五花肉用开水焯烫后捞起来预留。

4、另起一锅水，添加五花肉、马铃薯、红萝卜、葱段、生姜片、大枣，先烧开。

5、随后换为文火再煮半小时，服用前加入盐。

6、随后盛入碗中就可以。

(二)干胡萝卜丝家常菜

孕妇吃胡萝卜，能提升自身的抵抗能力，有利于提升抵御病原菌感染的工作能力。女性进餐红萝卜能够减少卵巢癌的患病率。红萝卜含有玻珀酸钾，有利于避免 动脉硬化，减少胆固醇，对预防高血压有一定实际效果。

提前准备原材料：红萝卜1根、干香菇5朵、豆腐皮2张、韭菜苔2根、食用油适当、食用盐适当。

作法：

1、提前准备好多个大一点的红萝卜，清洗干净。把红萝卜刨成涤纶丝，从头开始刨到尾，最好是不必断，那样的丝才长。刨好的丝放到阳光底下曝晒，三个太阳就可以晒干干胡萝卜丝了。

2、干胡萝卜丝提早侵泡好。

3、平菇提早侵泡好。

4、韭菜苔切割成小断，豆腐皮和平菇切割成丝。热锅冷油放进侵泡好的胡萝卜丝爆锅。

5、放进平菇丝和豆腐皮丝火灾再次爆锅，半途能够边点河边煸炒，几滴水便是加一点点水，切勿加多。

6、放盐和味精(或是省去)调料撒上韭菜苔再煸炒一会儿就可以起锅。