牛羊肉熬汤的方式還是十分多元化，还能够相互配合在里面添加一些新鮮的蔬菜水果和别的的食物，那样就可以让羊肉汤在喝起來味儿上边越来越更为多种多样，最好是的方式便是和红萝卜，圆葱等食物放到一起熬煮，那样营养成分也是会高些，让自身的人体之中摄取到更为多的营养元素，促使人体不容易进到到亚健康。

清炖汤

大骨汤运用：清炖牛肉汤的大骨汤美味，可口，带著一点浅浅的醇厚味道，可做为家常汤的高汤，加多一些蔬菜水果一起煮，营养成分更丰富。

原材料：牛大骨1根，圆葱一个半，红萝卜、萝卜各一条，葱1根，姜1一小块，八角1颗，水2000ml。

调味品：A料：老冰糖1小勺，酒酿2一茶匙。

B料：盐适量。

1、先将牛大骨氽汤后洗干净，预留;红萝卜和萝卜削皮，清洗，切片;葱、姜均清洗，葱切条，生姜切成片预留;

2、锅内煮开对外开放入全部原材料及牛大骨，添加A料文火熬煮90分钟，最终添加B料调料就可以;

ps：炖牛肉汤为何要加红萝卜、萝卜一起煮?由于箩卜自身带有纯天然的辛辣味及清甜味，一方面能够清除牛骨头的腥味儿，提高大骨汤美味，使骨汁越煮越醇香。还可以仅用1根红萝卜清洗，不去皮立即烧煮。

香辣汤

原材料：

牛大骨1根，圆葱一个半，红萝卜、萝卜各一条，小夏辅助大神30克，油迹小辣椒1根，老冰糖3汤匙，水2000ml。

卤包：

辣椒干20克，八角10颗，麻椒3小勺，月桂叶2片。

调味品：

A料：辣郫县豆瓣酱2一茶匙，辣椒面1一茶匙。

B料：酒酿2一茶匙，老抽酱油1一茶匙，盐1小勺。

1、将牛大骨入沸水氽烫后清洗，卤包原材料装进布袋中系紧，制成卤包预留;油迹朝天椒剁碎，葱蒜清洗，切末，圆葱削皮，切条;

2、锅中倒进适当食用油烧开，放进老冰糖以文火拌炒成炒糖色，添加A料和油迹朝天椒末进行爆香。再添加圆葱、葱、姜、蒜炒香，制成香辣高汤;

3、锅中倒进2000ml清烧开，放进烫好的牛大骨，小夏辅助大神，卤包和香辣高汤，再添加B料一起烧煮2钟头就可以。

红萝卜，萝卜不可以另外服用，此方法不正确!

美味可口红葡萄酒

原材料：牛羊肉600克，圆葱1/2个，红萝卜1/2根，马铃薯1个，四季豆(或甜豆)10荚

辅材：红酒1/2瓶，盐、黑胡椒各1小勺，香莱末1小撮

1、牛羊肉清洗切片，氽烫除腥，捞出预留。圆葱、红萝卜、土豆去皮、膜后，切片预留;

2、四季豆(或甜豆)撕下蒂丝，清洗预留;

3、煮锅内先下牛羊肉，再放水吞没，以火灾烧滚后，改小火慢炖30分钟;

4、将做法2的原材料添加做法4中，并倒进红葡萄酒烧开后，改文火续炖30分钟，待牛羊肉烂熟进味;

5、再将四季豆(或甜豆)添加做法5中，并放盐、黑胡椒调料，再煮一会儿就可以出锅，撒上香莱末食