野山椒是大家做四川菜常常采用的一种调味料，它的口味鲜脆麻辣，拥有推动大家胃口，提高消化工作能力的功效，因而大家吃完用野山椒制成的食品，例如泡爪，泡椒鸡翅等野山椒菜肴后都能吃下大量的东西。大家可以用野山椒做好多好多的人间美味，那麼，野山椒系列产品的食谱有哪些呢?

一、泡爪

用材:凤爪500克、莴笋1根、红萝卜一个半、青柠檬2片、干红辣椒10个、野山椒800克、冰沸水1面盆、姜6片、泡菜水1海碗、麻椒20粒、新鮮的小米椒10个

作法

1、买回去的凤爪清理干净，用剪子把脚趾甲剪去。

2、清理干净的凤爪放到砧板上对半割开。

3、锅中置水把凤爪放进锅中，切3—5片姜装进去盖上盖子和凤爪一同煮，大火烧开，中文火再次煮10—15分鐘。

4、趁凤爪在放锅里的情况下，接下去就提前准备调料。

5、提前准备的冰沸水。

6、時间到，凤爪也类似熟透，随后把凤爪用漏勺捞起来放入准备充分的冰沸水里放10分钟。

7、此外提前准备一个厨具把冰好的凤爪控干水放进来，再放进上告全部调料。

8、再搅拌均匀放进电冰箱搁大半天进味就可以吃啦。吃起來味儿非常好，很Q弹。

二、野山椒土豆块

用材:马铃薯3个、油适当、食盐1小勺、野山椒2个、蒜三颗

作法

1.准备好食物，土豆去皮清洗。

2.土豆切片(以便防止黏锅，洗完的土豆块能够过排水)，蒜削皮敲碎，野山椒切条。

3.热锅，倒进适当油。

4.油烧后，放进蒜，炸成香气就可以。

5.放进马铃薯煸炒。

6.待快速时，倒进野山椒，煸炒匀称。

7.土豆炒好后文火放食盐煸炒一会儿就可以起锅。