韭花在日常饮食上较为普遍，而韭花不但口味比较好，并且在其中带有很多的营养元素，不但能够作为火锅配菜或是是调料，还可以用于腌渍服用，常常服用能够防止人体病症，做到健脾开胃的作用，还能够推动胃肠的肠蠕动，改进便秘等，而韭花能够用于炒着服用，有不一样的口味和口味。

韭花怎么做好吃?

韭花能够碾碎研发成酱汁，除开是铜锅涮肉的调料外，還是东北特色菜“川白肉”的必需调料。韭菜花酱还能够做为粥面的调料，配上馍馍等正餐服用也可。

韭花也可炒来吃，带著韭白切成寸段加丝袜高跟鞋一起炒，芳香出现异常。除开肉类食品，还能够蔬菜水果、海货配搭，都能为菜肴提鲜提色。

韭花炒蛋

韭花炒蛋是十分普遍的家常小炒之一，很受大家钟爱。今日就一起来学习这道家常小炒吧。制做的原材料有：韭花、生鸡蛋、小辣椒、盐、植物油等。

1、韭花切去两边的老根，清洗，放到冷水里略微侵泡一下。

2、清洗的韭花切割成段，洒上适当盐翻拌，静放10分钟，小辣椒切割成小碎屑，备用。

3、生鸡蛋打撒成鸡蛋液，加小量的盐翻拌。

4、锅烧热，加点油，至7成热，倒进鸡蛋液，这时把火调小，用筷子把鸡蛋液搅散，让剩下小量鸡蛋液都还没凝结的情况下，盛起來。

5、锅余油，再次把火调大，倒进韭花和小辣椒末，煸炒2-3分鐘，添加小量盐和味精，倒进炒好的鸡蛋炒匀称，就可以。

韭菜花的功效

韭花不仅是服用调料、火锅配菜，在其中的营养元素也不可以忽略。

1、韭花含有钙、磷、铁、胡罗卜素、维生素b2、抗坏血酸等有益身体健康的成份，能生津止渴健脾开胃，提高胃口，促消化。

2、韭花中含有甲基纤维素，可以推动肠胃的肠蠕动，针对抑止直肠癌的产生有积极主动功效，还能够软化血管。

3、韭花温性，味辛辣食物，具备养胃补肾壮阳的作用，尤其是在冬天，多吃韭花是非常好的。