辣椒番茄也是一道很普遍的家常菜肴，是较为健脾开胃的一道特色小吃，吃起來便会觉得到香甜可口，非常合适配搭上白米饭一起服用，但是西红柿一定要先清理干净，除去在其中的残渣之后再去制做，那样便会让自身在吃起來的情况下口味越来越更为非常好，此外还能够在西红柿之中添加一些白砂糖来缓解酸值。

生产菜式疫苗 炒 番茄

生产隶属特色菜疫苗 所有

生产特性疫苗 酸甜可口，宜佐饭菜。

生产原材料疫苗

番茄一斤;食用油三钱;生抽二钱;葱段一钱;蒜三瓣切成片;八角茴香几颗;白砂糖三钱;盐二钱

生产制作过程疫苗

将番茄去蒂清洗，在沸水中烫过去皮， 直刀割在两半，再 滚刀切

成棱形块。把炒菜锅置灶火上，烧滚油，炸入八角茴香出味，再炸入葱段、大蒜瓣稍炸，倒进番茄煸炒，最终添加生抽，白砂糖、盐炒匀即成。

方式一

制做食物

生鸡蛋、番茄、丝瓜、香莱、芝麻油 、葱段、姜片

制做步骤

1、番茄清洗切片，丝瓜清洗切成片，生鸡蛋打匀。

2、锅中放水，放进姜片2片一起煮。

3、水开后加番茄，再开转文火放进丝瓜，加少量盐，把生鸡蛋倒进，熄火。(熄火前可点入少量芝麻油)。

方式二

西红柿500克(切一小块)，生鸡蛋二只，八角两朵，葱度、生姜片、食盐、鸡精、淀粉和面粉各适当，菜油20克 出锅下油放进葱、姜、八角炒出香味，倒进西红柿加食盐炒至成粘稠放水适当烧开，放鸡精打欠，倒进鸡蛋液，出锅淋少量香油就可以。西红柿味浓色正。

方式三

先将番茄清洗切一小块，锅中放少量油加温放点蒜泥葱根爆锅再放水，添加番茄至水烧开，用勺将番茄在锅里弄成绒状，捞出皮和渣无需，加粉碎的生鸡蛋汁，放盐，味精，葱段(能够 天赋加点动物油更强)，出锅。

方式四

半锅冷水，水里放少量虾皮，烧开。一只生鸡蛋，打撒，加葱段少量。

番茄一到2个，切一片，或切割成一小块。

水沸腾后，先将打好的生鸡蛋倒进锅内，略拌和，再将切完的番茄倒进，水再烧开后，关文火，闷3分鐘上下，添加海菜、发菜，生姜粉、盐、白胡椒粉各少量，淋芝麻油少量，火灾使汤烧开，熄火就可以。

方式五

先将番茄在油中炒一下，待出汤后添加半锅水，随后将事前做好的鸡蛋液轻轻地的倒进锅中(边倒边动，能够 使生鸡蛋呈片状状)。出锅前倒进与水混和好的木薯淀粉溶液，轻轻地拌和。出锅。