江西省位于在我国的东南部地区地域，江西处于长三角州经济发展地区内，因此 这儿的经济发展十分比较发达，江西的生态资源比较丰富，生态环境保护十分幽美，知名的鄱阳湖就在江西，江西被大家称之为稀有金属天堂，坚信很多人都到过江西省去旅行或是工作中过，这一全过程中能够 品味本地十分知名的特色美食，下边是几个很好的江西省家常菜食谱。

江西省生活中菜谱大全：

江西省生焖鸭

原材料

烹调原材料（三人份）

原材料：光鸭（一整只，750克）、子姜（100克）、蒜（1头）、小米椒（6只）

调味品：油（3汤勺）、盐（1/3汤勺）、白砂糖（2汤勺）、碧海特等金标生抽（2汤勺）、米酒（2汤勺）

作法

1、光鸭削皮清洗，斩成小块；小米椒去蒂清洗，切割成圈状。

2、子姜削皮清洗，修边成片状；大蒜去皮成胶状预留。

3、煮沸锅内的水，添加1汤勺米酒，放进鹅肉块汆烫1分鐘，捞出控干水备用。

4、烧开2汤勺油，添加2汤勺白砂糖炒至溶化出泡，倒进鹅肉快炒至橙黄色，盛入盘里备用。

5、将炒菜锅清洗，添加1汤勺油烧开，先炒香大蒜、子姜和小米椒，再倒进鹅肉煸炒1分鐘。

6、将鹅肉倒进火锅内，引入4碗冷水（以未过鹅肉为宜），盖上火灾烧开，改文火焖煮25分鐘。

7、添加1/3汤勺盐、2汤勺碧海特等金标生抽和1汤勺米酒调料。

8、开火灾续煮5～6分鐘，收至料汁近干，就可以出锅。

江西粉蒸肉

原材料

生猪肉（胖瘦两色），米糊，老红糖，糟卤，盐，生抽各适当

作法

1）生猪肉清洗，切割成0.3公分厚的片（薄厚随便），猪瘦肉归猪瘦肉片切，白肉归白肉片切；

2）把猪肉片用老红糖，糟卤，盐，生抽腌30分钟，为便捷装盘，白肉和猪瘦肉最好是分离腌；

3）把腌好的生猪肉双面均沾上薄薄的一层米糊，一片片摆进蒸肉的海碗里，把猪瘦肉放到底端，带肥的肉放到表层；

4）炒锅大火烧沸水，放入蒸肉海碗，灶火蒸40分钟上下就可以。

江西省红豇豆炒辣椒

原材料

1，红豇豆

2，细细长长朝天椒

作法

1，将红豇豆裁成长节，先炒红豇豆

2，油炸青辣椒，切碎

3，混和一起炒，放调味品（还能够自身放点其他菜，放了豆鼓，很好吃的），出锅。