民俗特色小吃可谓是很多人所钟爱的特色小吃，在民俗广为流传着各式各样的特色小吃和土特产，每一种特色小吃都是有一段历史时间和小故事，而一般较为普遍的民俗特色小吃有串串香或是是花甲粉，这二种特色美食最初是以四川地区刚开始广泛，主要是以香辣的口味知名，伴随着饮食搭配水准持续的提升，如今十分广泛。

民俗小吃有哪些?

“重庆酸辣粉”是重庆市城镇间广为人知的传统式特色小吃，主粉由地瓜，红薯，扁豆按最好占比调合，随后由农家院用传统式手工制作漏制而成。

山东煎饼

山东煎饼来源于山东泰山，十分薄，以五谷杂粮为原材料做成，它是贫民之食——卷下小葱,蔬菜水果肉类食品或美味佳肴，可以吃得津津乐道。蒲松龄特意为它写作《煎饼赋》，由此可见对煎饼果子情感之深。现阶段泰安市煎饼果子中，以玉梅煎饼果子为例子，起源历史时间最开始能够 上溯宋代。在山东新泰市，一个十分知名的煎饼果子天堂楼德镇，有“我国煎饼果子第一镇”之头衔，此处家家户户会做山东煎饼，堪为热血传奇。

西安市糊辣汤

糊辣汤，陕西省老百姓最經典的特色小吃之一，可以说汇集了陕西小吃的精粹。基本上在西安市，要是有些人定居的地区便会有糊辣汤。早晨穿梭在街巷，到处能够 嗅到一口口大铁锅释放出骨头汤的香气，听见卖糊辣汤的老师傅用很有特点的坊上陕西话喊着：糊辣汤、热馍这些，看见木勺拉上的汤的线框。这才算是陕西人的风韵，陕西人的日常生活。熬糊辣汤是西安市回民的绝技，好像沒有教给别人，基本上卖糊辣汤的店都是有清确实品牌，而通常一些回民的泡馍馆早晨也会参演卖糊辣汤。由于糊辣汤的精粹取决于汤，必然得用好的骨头汤，而泡馍馆的这些正宗的牛肉或是羊肉汤恰好能考虑这些饕鬄者苛刻的口感。糊辣汤里边的菜太杂，基本上每一家卖糊辣汤的菜都不尽相同，可能100家糊辣汤里便会有100栽菜的配搭。

汉中热面皮

汉中热面皮，是将稻米碾碎做成的擀面皮煮熟后，用盐、朝天椒、醋等调味品拌和，另配以当季蔬菜就可以服用的一道特色美食。汉中热面皮，口味鲜美香辣，擀面皮劲道合适各种群体服用。

甘肃牛肉拉面

甘肃牛肉拉面是甘肃知名的特色小吃，闻名全国性。甘肃牛肉拉面面的制做的五大步走奏不管从选材、揉面、醒发，還是溜条和牛肉拉面，都恰当地应用了所含成份的工艺性能，即面条蛋白的延展性和延展性。

热干面

武汉热干面与大同刀削面、广东、广西伊府面、四川担担面、北方地区杂酱面并称之为中国五大名面，是极具特点的太早特色小吃。武汉热干面是武汉最知名的食材之一，是丹江人日常生活不可缺少的一部分，鲜面条苗条连根有筋力，颜色黄而光亮，味道美味。拌以芝麻油、麻汁、虾米音乐、五香酱制品等调料，更具有特点。武汉热干面本来是武汉的小吃，因距信阳市较近，传入了信阳市以后，变成信阳人的最喜欢，故有另有信阳热干面。

北京市炸油条豆汁

炸油条是在我国传统式的通俗化食品之一，它不但质优价廉，并且香酥爽口，老少咸宜。炸油条的历史时间十分久远。我国古代的炸油条称为“寒具”。唐代诗人刘禹锡在一首有关寒具的诗中是那样描绘炸油条的样子和制作过程的：“纤手搓来玉数寻，碧油炸出品绿深;夜来春睡无轻和重，压匾丽人缠臂金”。这首诗把炸油条勾勒得何其艺术化啊!炸油条是北京市最普遍的特色小吃，一般作尽早服用。

上海市糯米

糯米是旧上海人的传统式早饭，在宁波市和上海市的一些摆地摊上，均能够 看到这种特点的传统式早饭。檽米擀成薄薄一张混沌皮，在上面放点咸菜，夹一根炸油条，叠成一个丸子，就是这样，正宗的上海市糯米就完成了。

宁波汤圆

汤团是宁波市的有名的小吃之一，也是在我国的意味着特色小吃之一，历史时间十分久远。相传，汤团始于宋代。那时候全国各地盛行吃一种奇特食品，即用各种各样果饵做馅，外边用nuo米糊揉成球，煮开后，吃起來美味可口，饶有风趣。由于这类nuo米球煮在锅中又浮又沉，因此它最开始叫“浮元子”，之后有的地域把“浮元子”改叫元宵节。与东北人不一样，宁波人在春节早上都是有阖家聚坐携手共进汤团的民间风俗。

长沙米粉

长沙米粉不象螺蛳粉那麼知名，但是有自身的特点，是长沙市群众最喜欢的食品之一 。长沙人喜欢吃米糊，米糊分圆粉跟扁粉二种，长沙市群众大多数喜好食扁粉，由于扁粉相比圆粉来优点便是较为非常容易进味，要了解米糊自身是沒有一切味儿的，全靠汤来调料。