在现实生活中大豆是我们较为普遍的一种豆类食品，大豆在其中带有很高的营养成分，还含有多种多样豆蛋白质，并且做法也是有很多种多样，不一样的作法都是有不一样的口感，而制做大豆以前都需要将大豆泡好才有利于制做，而大豆迅速泡开的方式也是有许多 ，可以用开水来开展侵泡会更好。

大豆如何泡才迅速?

方式一：

1、将大豆清洗，沥干水份，提前准备一个干净的保温水壶。

2、做一锅开水烧开，水流量为大豆的1.5--2倍。

3、将大豆倒进准备好的保温水壶中，随后倒进沸水，盖好茶壶盖置放。

4、两小时后，肥肥的大豆就泡好了。

方式二：

1、冷锅无需加点油，倒进大豆，文火爆锅，炒至嗅到香气。

2、另外能够 见到大豆的表层刚开始有裂缝，色调也带点淡黄。

3、熄火，把大豆盛出，倒进冷水，侵泡一会就可以了。

大豆(黄豆)介绍：

黄豆(别名：Glycine max (Linn.) Merr.)统称大豆。豆科植物黄豆属一年生草本植物，高30-90公分。茎粗大，站立，密被深褐色长硬毛。

叶一般 具3小葉;苞片具脉纹，被淡黄色软毛;叶茎长2-20公分;小葉宽卵型，纸版;总状花序短的少花，长的多花;总花柄一般 有5-8朵无柄、紧挤的花;苞片披针形，被糙伏毛;小苞片披针形，被伏贴的刚毛;花萼披针形，花蓝紫色、浅紫色或乳白色，尖部具瓣柄，翼瓣蓖状。荚果肥厚，稍弯，松驰，浅绿色，密被褐淡黄色毛多;種子2-5颗，椭圆型、近球型，种皮光洁，有浅绿色、黄、褐和灰黑色等多种多样。开花期6-7月，结果期7-9月。

原产地我国，中国各地均有种植，亦普遍种植于世界各国。黄豆是我国关键农作物之一，现有五千年种植历史时间，旧称菽，中国东北为主产地，是一种其種子带有丰富多彩绿色植物蛋白的农作物。黄豆最常见来做各种各样豆类食品、压榨大豆油、 酿造酱油和获取蛋白。