在制做豆桨的全过程当中，有一个较为关键的流程，便是需要对搞好的豆桨开展过虑。由于豆桨在过虑以后，其口味是可以获得非常大的提升的，自然营养成分也不是低的。可是在过虑豆桨的情况下，拥有 一定的难度系数，需要把握一定的方法。下边，就为大伙儿介绍一下过虑豆桨的窍门。

过虑主要是以便去除豆桨中的豆渣，另外也是豆桨浓度值的调整全过程。豆渣不仅使豆类食品的口味越差，并且会影响到疑胶的产生。过虑既可在煮浆前也可在煮浆后开展。在我国多在煮浆前开展，而日本国多在煮浆后开展。先把豆桨加温烧开后过虑的方式，又称之为熟坐浆。而先过虑去除豆渣，随后再把豆桨烧开的方式称之为生浆法。

熟坐浆的特性是豆桨杀菌时， 不容易霉变，商品延展性好、延展性足、有拉劲、耐咬合，但熟豆桨的粘度很大，过虑艰难，因而豆渣中残余蛋白较多（一般均在3%以上），相对的黄豆蛋白获取率降低，耗能提升，且商品保水溶性越差。豆桨过虑的方式许多 ，可分成传统式手工制作式和脚踏式过滤法二种。

在家中和中小型的手工坊还关键运用传统式的过虑方式，如吊包过虑和挤压成型过虑。这类方式不需要一切工业设备，成本费便宜，但劳动效率非常大，过虑时间长，豆渣中残余蛋白质含量也较高。而在很大的加工厂，则关键选用立式抽滤筛过虑、平筛过虑、圆筛过虑等。立式抽滤筛过虑是现阶段运用最普遍的过虑分离出来方式。

它的关键优势是速度更快、噪音低、能耗少、豆桨和豆渣分离出来较彻底。此外，也是有黄豆破碎机內部设定有滤网，黄豆打浆全过程中根据 滤网将豆桨和豆渣分离出来。选用这类方式，打浆全过程中的耗能有所增加，但豆桨中仅有非常少一部分颗粒物较小的豆渣需要开展进一步分离出来。